Hópelyhes torta
A recept eredete
A Snezsinka sütemény népszerű desszert a posztszovjet országokban. Eredete nem tisztázott, de úgy vélik, hogy a szovjet korszakban keletkezett, és könnyű, légies állagáról vált híressé.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Tojás
-
Só
-
Cukor
-
Liszt
-
Sütőpor
Krém
-
Tejszín 33-35%
-
porcukor
Impregnáláshoz
-
Tej
Dekoráció
-
Kókuszpehely
Konyhai eszközök
- Kés
- Tálak
- Keverő
- Süteményes zacskó
- Fólia
- Forma
Ez a csodálatos hófehér sütemény vajkrémmel és kókuszreszelékkel tökéletes egy szilveszteri vagy karácsonyi teapartira. Hihetetlenül egyszerű elkészíteni, és a vendégeid értékelni fogják az eredményt.
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
A 4 tojás sárgáját válasszuk szét a fehérjétől, adjunk hozzá egy csipet sót, és robotgéppel verjük habosra.
2. lépés:
Adjuk hozzá a cukrot, és keverővel verjük, amíg kemény hab képződik.
3. lépés:
Add hozzá a sárgáját, és keverd el robotgéppel.
4. lépés:
A lisztet és a sütőport szitáljuk egy tálba, majd egy spatulával keverjük össze.
5. lépés:
A tésztát egy kerek tepsibe helyezzük, amelynek az alját alufóliával fedjük le.
6. lépés:
40-45 percig süsd 170 fokon.
7. lépés:
Vedd le a formát, és vágd a piskótát 4 lapra.
8. lépés:
Keverjük össze a tejszínt a porcukorral és a vaníliával. Keverjük habverővel, majd egy spatulával forgassuk bele a habot.
9. lépés:
Az alsó süteménylapot megnedvesítjük tejjel, vastagon megkenjük krémmel, és elsimítjuk.
10. lépés:
Szórjuk meg a tejszínt finomra tört fehér csokoládéval, tegyünk rá egy újabb réteg tejszínt, és simítsuk el.
11. lépés:
Ismételd meg a műveletet egy másik süteménylappal csokoládé nélkül, majd egy másik süteménylappal csokoládéval.
12. lépés:
Ráhelyezzük az utolsó süteménylapot, majd a tetejét és az oldalát krémmel bevonjuk.
13. lépés:
A felső réteg oldalát és széleit kókuszreszelékkel vonjuk be.
14. lépés:
Egy tésztazsák segítségével készíts 9 virágot a felső torta közepére.
15. lépés:
A sütemény tetejét teljes egészében kókuszreszelékkel szórd meg.
16. lépés:
Tedd a tortát 5-6 órára a hűtőszekrénybe.
Főzési tippek
A cukrot és a lisztet fokozatosan, részletekben keverjük a folyékony keverékhez, amíg teljesen fel nem oldódnak.
A tortához egy 20 cm átmérőjű, kerek, összecsukható gyűrű alakú forma alkalmas.
A piskóta rétegekre vágásához használjon széles, recés kést.
