Gyorsan húzott uborkás kimchi nyárson
A recept eredete
A kimchi, vagyis a kimchi, egy nagyon népszerű koreai étel. Eredetileg erjesztett zöldségekből állt, de ma már savanyított változatok is kaphatók. Javasoljuk, hogy készítsen egy gyors koreai előételt különleges keleti trükkök nélkül, közönséges uborkával. Ez az eredeti elkészítési és tálalási módszer mind Önt, mind vendégeit örömmel fogja elkápráztatni.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Uborka
-
Só
-
Chili pehely
-
Cukor
-
Fokhagyma
-
szezámolaj
-
Rizsecet
-
Szezám
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Tál
- Nyársak
- Tartós cipzáras táska
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Tedd az uborkákat egy tálba, szórd meg liszttel, öntsd le vízzel, és alaposan öblítsd le a tálban, majd folyó víz alatt, és törölközővel szárítsd meg.
2. lépés:
Vágd le az uborkák végeit az egyik oldalon, és fűzd fel őket fa nyársakra.
3. lépés:
Vágd fel az uborkákat spirálisan a nyársak köré.
4. lépés:
Szórjuk meg az uborkákat durva sóval, tegyük őket egy zipzáras műanyag zacskóba, dörzsöljük jól be a sót, és tegyük félre 15 percre.
5. lépés:
Öblítse le az uborkákat folyó víz alatt, majd tegye vissza a zacskóba.
6. lépés:
Tegyél cukrot, chilipelyhet, egy evőkanál rizsecetet és egy evőkanál szezámolajat egy zacskóba.
7. lépés:
Zúzz össze 2 nagy gerezd fokhagymát, és add hozzá a zacskóhoz.
8. lépés:
Zárd le a zacskót, és alaposan dörzsöld be a fűszereket az uborkába.
9. lépés:
Az uborkákat azonnal fogyaszthatod, vagy hagyhatod őket egy kicsit pácolódni.
Főzési tippek
Lisztre van szükség a nyersen fogyasztandó uborka alapos mosásához.
A rövid uborkák a legjobbak ehhez az előételhez; a hosszúakat legalább félbe kell vágni, hogy beleférjenek a zacskóba, és nem lesz olyan esztétikus.
A durva só a legjobb az uborka savanyításához, mivel a finom só túlsózást okozhat.
A fokhagyma aprításának megkönnyítése érdekében először egy kés lapos oldalával zúzzuk össze.
