Cékla előkészítése télre
A recept eredete
A cékla egy ízletes és egészséges gyökérzöldség, amely számos étel alapvető összetevője, a salátáktól a levesekig. Ha saját kertedben termesztesz céklát, érdemes télire eltenni, hogy elkerüld a túlköltekezést az állott termékekért a boltban. Készítsd el a reszelt céklát minimális fűszerezéssel a télre.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Cukorrépa
-
Citromsav
-
Só
-
Cukor
-
Növényi olaj
Konyhai eszközök
- Kés
- Edény
- Konyhai reszelő
- Üvegek fedéllel
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Forraljuk fel a céklát, majd hámozzuk meg.
2. lépés:
A céklát durva reszelőn lereszeljük.
3. lépés:
Tegyük át a céklát egy lábasba.
4. lépés:
Adjunk hozzá citromsavat, sót, cukrot és növényi olajat a serpenyőbe.
5. lépés:
Forraljuk fel a serpenyő tartalmát.
6. lépés:
Mossa el az üvegeket és a fedőket szódabikarbónával.
7. lépés:
Helyezzen egy kést az üveg alá.
8. lépés:
Töltsd meg az üveget a tetejéig céklával, és zárd le a fedelet.
9. lépés:
Helyezze az üveget meleg helyre leengedett fedővel, és tekerje törölközőbe.
10. lépés:
24 óra elteltével, amikor az üvegek kihűltek, áthelyezheti őket, és bárhol tárolhatja a készítményt.
Főzési tippek
Ha gőzzel sterilizálod az üvegeket, nem kell kést helyezned az aljuk alá. Ha azonban hideg vízzel, szódabikarbónával tisztítod őket, a kés segít átadni a hőt és csökkenti az üveg szétrobbanásának esélyét. Erre a célra bármilyen hasonló méretű fémtárgyat használhatsz, nem csak kést.
Ha nem szeretne citromsavat használni, 4 gramm savat helyettesíthet egy közepes citrommal.
