Zöldségleveskocka

Lépésről lépésre recept

1. lépés:

Hámozz meg és vágj három sárgarépát negyedekre.

2. lépés:

Vágd a póréhagymát félkarikákra. Add hozzá a tálhoz.

3. lépés:

Hámozz meg és vágj apróra két paszternákot.

4. lépés:

Hámozz meg és vágj fel két petrezselyemgyökeret.

5. lépés:

Durvára vágjunk egy kis hagymát.

6. lépés:

Két gerezd fokhagymát apróra vágunk.

7. lépés:

Hámozz meg és vágj egy fél karalábét nagy csíkokra.

8. lépés:

Hámozzunk meg és vágjunk nagy csíkokra egy fél zellergyökeret, és aprítsuk fel a zöldjét.

9. lépés:

Hámozzuk meg és aprítsuk fel a kurkuma gyökerét.

10. lépés:

Vágj fel egy csokor petrezselymet.

11. lépés:

Melegítsünk napraforgóolajat egy serpenyőben, és adjuk hozzá az összes zöldséget. Alaposan keverjük össze.

12. lépés:

Adjunk hozzá 80 gramm sót, és keverjük alaposan össze újra.

13. lépés:

A zöldségeket addig pirítjuk, amíg kiengedik a levet, majd fedjük le és főzzük puhára, 8 percig.

14. lépés:

A párolt zöldségeket tedd egy tálba, és botmixerrel turmixold simára.

15. lépés:

Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, kenjük rá a zöldségpürét, és simítsuk el.

16. lépés:

Hagyjuk kihűlni a tésztát, fedjük le folpackkal, és tegyük egy éjszakára a fagyasztóba.

17. lépés:

A megkeményedett masszát téglalap alakú darabokra vágjuk, és mindegyiket fóliába csomagoljuk.

18. lépés:

Tároláshoz tedd a kockákat a fagyasztóba.

Főzési tippek

Viseljen kesztyűt a kurkuma gyökerének kezelésekor, különben az véglegesen foltot hagyhat az ujjain. Ha nincs kurkuma gyökere, használhat őrölt kurkumát.

A kész kockák nagyon sokáig tárolhatók a fagyasztóban.

Jobb a kockákat a fagyasztóban cipzáras műanyag zacskókban tárolni, egyetlen rétegben elhelyezve.

Egy liter zöldségleves elkészítéséhez oldjon fel egy kockát egy liter forró vízben.