Konzervált ecetes paradicsom

Lépésről lépésre recept

1. lépés:

Sterilizáljuk az üvegeket (például úgy, hogy minden üvegbe 50 ml vizet öntünk, és 5 percre maximális teljesítményen betesszük a mikrohullámú sütőbe).

2. lépés:

Durvára vágjuk a tormaleveleket minden üvegbe. Tegyünk egy szál kaprot minden üvegbe. Hámozzuk meg a fokhagymát, és adjunk 2 gerezd fokhagymát minden üvegbe.

3. lépés:

Vegyél kis paradicsomokat, és szúrd meg őket felülről egy fogpiszkálóval 4-5 alkalommal. Tegyél rá egy réteg paradicsomot.

4. lépés:

Durvára vágjon egy kaliforniai paprika negyedét minden üvegbe. Tegyen 2 ribizlilevelet mindegyik üvegbe. Aprítson fel egy friss kaprot, egy szál szárral együtt.

5. lépés:

Tegyél rá még egy réteg paradicsomot. Aprítsd fel a kaliforniai paprika további negyedét az üvegbe. Adj hozzá 2 gerezd fokhagymát és még több paradicsomot, hogy megtöltsd az üveget.

6. lépés:

Vágj fel még egy szál kaprot, és adj hozzá bazsalikomleveleket.

7. lépés:

Töltsd meg az üvegeket forrásban lévő vízzel színültig. Fedjük le sterilizált fedővel 15 percig, majd öntsük le a vizet az üvegekből.

8. lépés:

Tegyen 2 szál szegfűborsot és 10 darab paprikát a keverékből minden üvegbe. Adjon mindegyik üvegbe 1 púpozott evőkanál sót és 2 evőkanál cukrot.

9. lépés:

Adjunk 1 teáskanál ecetsavat (70%) minden üvegbe. Töltse fel forrásban lévő vízzel, és szorosan zárja le a fedővel.

Főzési tippek

Lezárás után fordítsa fejjel lefelé az üvegeket a fedéllel, és takarja le egy takaróval, amíg kihűlnek.

Fontos, hogy ne csak az üvegeket, hanem a fedeleket is forrásban lévő vízzel vagy gőzzel sterilizáljuk.

A készítményeket sötét, lehetőleg nem meleg helyen tárolja.