Ecetes céklalevél

Lépésről lépésre recept

1. lépés:

Mosd meg a cékla leveleit.

2. lépés:

A cékla leveleket közepes méretű darabokra vágjuk.

3. lépés:

Tegye a fokhagymát, a babérlevelet, a fekete borsot, a szegfűborsot, a szegfűszeget és a kaprot egy 500 ml-es befőttesüvegbe.

4. lépés:

Helyezzen apróra vágott cékla leveleket egy üvegbe.

5. lépés:

Egy lábasban keverjük össze a vizet, a sót, a cukrot, és forraljuk fel.

6. lépés:

Vedd le a vizet a tűzről, és add hozzá az ecetet. Keverd meg.

7. lépés:

Öntsük a pácot a levelekkel teli üvegekbe.

8. lépés:

Fedjük le fedővel, és tegyük egy fazék meleg vízbe.

9. lépés:

Amikor a víz a lábasban felforr, forraljuk 7-8 percig.

10. lépés:

Tekerd vagy csavard fel a fedeleket.

11. lépés:

Fordítsd fejjel lefelé az üvegeket fedővel, és fedd le konyharuhával, amíg teljesen kihűlnek.

Főzési tippek

A fűszeres levelek 1 üvegre, a pác pedig többre valók - légy óvatos.

A céklalevél adalékanyagként használható levesek, saláták, előételek és sok más étel elkészítésekor.

Bár a céklalevél szokatlan termék, kétszer annyi C-vitamint tartalmaz, mint maga a cékla, íze pedig a céklaízű salátalevelekre emlékeztet.