Tea gombóccal mongol Banshtai tsai
A recept eredete
A mongol tejtea, a suutei tsai, inkább tea alapú tejleves, mint ital. A tej mellett lisztből, rizsből, vajból és sóból készül cukor helyett. Ha pedig házi készítésű bansh gombócokat főzöl benne, akkor egy tálban elkészítheted az előételt, a második fogást és egy frissítő teát is!
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Tej
-
Víz
-
Rizs
-
Liszt
-
Vaj
-
Só
-
Gombócok
-
Préselt zöld tea
Konyhai eszközök
- Kanál
- Merítőkanál
- Merítőkanál
Szeretnél valami szokatlant kipróbálni? Tanuld meg, hogyan készítsünk banshtai tsai-t, egy hagyományos mongol teát gombócokkal, amely egyedi ízével és aromájával fog meglepni.
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Törj össze egy tablettát kínai préselt zöld teából egy mozsárban.
2. lépés:
Öntsük a teát egy merőkanálba, adjunk hozzá vizet, és folyamatos keverés mellett forraljuk fel.
3. lépés:
Öntsük hozzá a tejet, és keverjük addig, amíg a tea felforr.
4. lépés:
Szűrd le a teát egy tiszta edénybe.
5. lépés:
Olvaszd fel a vajat egy lábasban, add hozzá a rizst és a lisztet, és pirítsd meg enyhén.
6. lépés:
Öntsük hozzá a leszűrt teát tejjel, és főzzük, kevergetve, 10 percig.
7. lépés:
Add hozzá a gombócokat, és miután feljöttek a felszínre, főzd további 5 percig.
8. lépés:
Sózzuk meg a teát, és tálaljuk.
Főzési tippek
Használhatsz egy maréknyi sima zöld teát.
A tea keverésekor használj egy különleges technikát: emeld fel a teával teli kanalat, majd öntsd vissza a teát a teához. Ismételd meg ezt többször (egy népi recept szerint 50-100-szor).
Az eredeti recept a bansht használja, ami a burját buuz mongol változata, és a gombóc méretével egyezik meg.
Egy kevés vajat is adhatsz a teához.
