Lencseszeletek

A lencse egy tápanyagban gazdag hüvelyes növény, amelyet széles körben termesztenek Ázsiában. Különösen értékes a vegetáriánusok és főleg a vegánok számára, mivel sok fehérjét, valamint esszenciális vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Ha nemrég lettél vegetáriánus, nincs okod lemondani egy olyan népszerű ételről, mint a szelet – csak próbáld ki a lencsét a hús helyett!

Lépésről lépésre recept

1. lépés:

A vörös lencsét áztassuk be két órán át olyan vízbe, ami körülbelül két ujjnyival ellepje.

2. lépés:

Szűrőn keresztül szűrd le a lencsékről a vizet, majd tedd a lencséket egy turmixgépbe.

3. lépés:

Vágj fel egy nagy mogyoróhagymát, és add a lencséhez.

4. lépés:

Két gerezd fokhagymát zúzunk össze, és adjuk hozzá egy turmixgéphez.

5. lépés:

Reszeljünk le egy kis sárgarépát durva reszelőn, és adjuk hozzá a többi zöldséghez.

6. lépés:

Aprítsd fel a friss petrezselymet, és tedd egy turmixgépbe.

7. lépés:

Adjunk hozzá egy evőkanál paradicsompürét, sót és borsot.

8. lépés:

Az összes hozzávalót őröljük simára.

9. lépés:

Kenj ki egy serpenyőt olívaolajjal.

10. lépés:

Formázz belőle lapos, kicsit több mint egy centiméter vastag pogácsákat.

11. lépés:

Süsd ropogósra kb. 3 percig mindkét oldalát, majd tálald a kedvenc szószoddal.

Főzési tippek

A fokhagyma könnyebb aprítása érdekében először zúzzuk össze egy széles pengéjű késsel.

Vásárolhatsz kész paradicsompürét, vagy elkészítheted magad is úgy, hogy a paradicsomot egy kis turmixgépben sima pasztává őrlöd, vagy bármilyen más módszert alkalmazol.

A legjobb, ha tapadásmentes serpenyőt használsz, így nem kell sok olajat használnod.