Babszeletek
A recept eredete
Ha lemondtál a húsról, de még mindig eszel tojást, semmiképpen se feledkezz meg gyermekkori kedvenc fasírtjaidról. A növényi fehérjében gazdag bab remekül helyettesíti a húst, a tojás pedig megakadályozza, hogy a darált hús szétesjen, és laktató ízt ad az ételnek.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Főtt bab
-
Tojás
-
Rizs
-
Izzó
-
Sárgarépa
-
Növényi olaj
Konyhai eszközök
- Tál
- Edény
- Pán
- Keverőgép
- Villa
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Tedd a főtt vörösbabot egy tálba.
2. lépés:
Adjunk hozzá két tojást, és botmixerrel keverjük össze az egészet.
3. lépés:
Finomra vágjuk a hagymát és a sárgarépát.
4. lépés:
Öntsünk 50 ml olívaolajat a serpenyőbe, adjuk hozzá a zöldségeket, keverjük össze és pirítsuk készre.
5. lépés:
Adjon 100 g leöblített rizst és 200 ml vizet egy lábasba vagy üstbe. Közepes lángon főzze puhára.
6. lépés:
A babdarálékhoz adjuk a párolt zöldségeket és a főtt rizst, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és fűszerezzük, villával keverjük simára.
7. lépés:
Pogácsákat formálunk.
8. lépés:
Forgass meg minden egyes szeletet lisztben vagy zsemlemorzsában.
9. lépés:
Süssük a szeleteket növényi olajban, közepes lángon, mindkét oldalukon 3 percig.
10. lépés:
A szeleteket tányérra helyezzük, és tejföllel tálaljuk.
Főzési tippek
A darált babot turmixgépben vagy húsdarálóban is elkészíthetjük.
Tálalás előtt a kész szeleteket papírtörlőre helyezzük, hogy felitassa a felesleges olajat.
