Májszeletek

Nem mindenki szereti a májat, de még azok is értékelni fogják ezt a marhamájszeletet, akik megvetik a belsőségeket. Ez a finom, laktató és egészséges étel hihetetlenül laktató, mivel a marhamáj számos értékes tápanyagot tartalmaz. Készítsd el ezt az autentikus májszeletet, amely sokkal inkább hasonlít a fasírtra, mint a gyakoribb májpalacsintára.

Lépésről lépésre recept

1. lépés:

Távolítsa el a fóliát a májból, és távolítsa el a csatornákat, ha vannak.

2. lépés:

Vágjuk a májat és a szalonnát apró, kényelmes darabokra.

3. lépés:

Mindent passzírozz át egy húsdarálón

4. lépés:

Finomra vágjuk a hagymát, és növényi olajban megsütjük, sót és cukrot adva hozzá.

5. lépés:

Sózzuk, borsozzuk a darált húst, adjuk hozzá a tojást, a pirított hagymát és a szódabikarbónát.

6. lépés:

Adjuk hozzá a búzadarát, keverjük össze, és hagyjuk állni fél órát.

7. lépés:

Melegítsünk növényi olajat egy serpenyőben, helyezzük bele a szeleteket egy kanállal, és süssük 2-3 percig mindkét oldalukat.

Főzési tippek

A szeletek esetében válassza a máj szélét, ahol kevés az ehetetlen csatorna.

Ha cukor nélkül sütötted a hagymát, akkor add hozzá a darált húshoz.

Jobb, ha a szeleteket nedves kanállal helyezzük a serpenyőbe.

A nagyobb bolyhosság érdekében a kész szeleteket fedő alatt párolhatjuk, egy kevés vizet adva hozzá.