Rántott csirkemell szeletek

Lépésről lépésre recept

1. lépés:

Készítsen elő három edényt: öntsön lisztet az elsőbe.

2. lépés:

A másodikban villával verjük fel a tojást.

3. lépés:

A harmadikban adjunk hozzá zsemlemorzsát.

4. lépés:

A darált húst 6 részre osztjuk, és 2 cm vastag szeleteket formázunk belőle.

5. lépés:

Mindegyik szeletet lisztbe, majd tojásba, végül egyenletesen zsemlemorzsába mártjuk.

6. lépés:

Melegítsünk fel egy serpenyőt, és adjunk hozzá 2 evőkanál olajat.

7. lépés:

Tedd a pogácsákat a serpenyőbe, és közepes lángon süsd 4-5 percig mindkét oldalukat, amíg aranybarnák nem lesznek.

8. lépés:

Ha a szeletek szárazak, adjunk hozzá olajat.

9. lépés:

Fedjük le a serpenyőt fedővel, és főzzük további 5-7 percig, amíg a hús át nem sül.

10. lépés:

Ellenőrizd a kész állapotot: szúrd ki a szeletet - a levének tisztának, a húsnak fehérnek kell lennie.

Főzési tippek

A lédússág megőrzése érdekében formázás előtt adjunk hozzá 1 evőkanál vizet vagy húslevest.

Ne süsd magas hőfokon - a kéreg megég, és a benne lévő hús nyers marad.

Használjon mély serpenyőt, hogy megakadályozza az olaj fröccsenését, és a hússzeletek egyenletesen süljenek meg.

Ne forgasd gyakran a pogácsákat – hagyd, hogy a tészta megpiruljon (legalább 3-4 percig mindkét oldalon).

A tökéletesen ropogós kéreg érdekében használat előtt pirítsd meg a zsemlemorzsát egy serpenyőben olaj nélkül.

Ne tegyél túl sok szeletet a serpenyőbe – hagyj helyet az egyenletes sütéshez.

Ez az egyszerű klasszikus húsgombóc recept ropogós kérget és puha húst eredményez extra erőfeszítés nélkül. Próbáld ki, és győződj meg róla, milyen finomak lehetnek a házi készítésű húsgombócok, akárcsak az étteremben készültek!