Áfonyás zsemlék

Lépésről lépésre recept

1. lépés:

Öntsön 50 ml tejet 100 gramm friss áfonyára, és botmixerrel keverje össze.

2. lépés:

A kapott keveréket egy tálba tesszük, hozzáadunk cukrot, fél teáskanál instant élesztőt, és összekeverjük.

3. lépés:

Adjunk hozzá egy evőkanál olvasztott vajat. Keverjük meg.

4. lépés:

Adjunk hozzá 160 gramm lisztet és egy negyed teáskanál sót. Alaposan keverjük össze a tésztát, fedjük le, és hagyjuk a duplájára kelni.

5. lépés:

Kenj ki egy sütőtálat vajjal.

6. lépés:

Gyúrd át újra a tésztát, hogy a légbuborékok kiszabaduljanak.

7. lépés:

Lisztezzünk meg egy deszkát, formázzunk a tésztából kerek lepényt, és osszuk 9 részre.

8. lépés:

Golyókat formázunk belőle, formába tesszük, konyharuhával letakarjuk, és hagyjuk ismét kelni.

9. lépés:

Szitálj egy kevés lisztet a golyókra. Vágj egy keresztet a zsemlék tetejébe ollóval, nyisd ki a kapott szirmokat, és mindegyikbe szúrj egy nagy áfonyát.

10. lépés:

Süsd 20-25 percig 175 fokon.

Főzési tippek

Zsemle esetén jobb nagy, válogatott áfonyát használni, például kerti fajtákat.

Ugyanezek a zsemlék süthetők más erdei és kerti bogyós gyümölcsökkel, például eperrel is.