Tatár leves Chumara

Lépésről lépésre recept

1. lépés:

Hagyjuk a húst 1 órán át főni.

2. lépés:

Adjunk hozzá sót és babérlevelet.

3. lépés:

Áztasd be a borsót.

4. lépés:

A hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük.

5. lépés:

A burgonyát apró darabokra, a paradicsomot pedig apró kockákra vágjuk.

6. lépés:

Vedd ki a húst a levesből, és önts 50 ml levest egy külön tálba.

7. lépés:

Adjuk hozzá a borsót a leveshez, és főzzük 30 percig.

8. lépés:

Olvaszd fel a vajat egy serpenyőben, add hozzá a hagymát és a sárgarépát, keverd össze, és pirítsd meg egy kicsit.

9. lépés:

Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot, és keverjük össze.

10. lépés:

A húst apró darabokra vágjuk, visszatesszük a serpenyőbe, és megkeverjük.

11. lépés:

Add hozzá a burgonyát és főzd 10 percig.

12. lépés:

Adjunk hozzá hagymát és sárgarépát, keverjük össze.

13. lépés:

Üsd fel a tojást egy tálba, add hozzá a sót, a húslevest és habverővel főzd.

14. lépés:

Adjuk hozzá a lisztet, és keverjük folyékony tésztává.

15. lépés:

Adjunk borsot a leveshez, és keverjük össze.

16. lépés:

Adjunk hozzá fél teáskanál tésztát a leveshez.

17. lépés:

Süssünk két szelet fehér kenyeret egy serpenyőben növényi olajjal mindkét oldalán, dörzsöljük be fokhagymával, és tálaljuk fűszernövényekkel megszórt levessel.

Főzési tippek

Ehhez a leveshez a bárány a legjobb.

A gyorsabb főzés érdekében jobb, ha a borsót előre több órára beáztatjuk.

A gombócokhoz használhatunk sima lisztet vagy borsólisztet is.