Spanyol halpörkölt csicseriborsóval

Lépésről lépésre recept

1. lépés:

Öntsön 2 evőkanál növényi olajat a serpenyőbe.

2. lépés:

Aprítsd fel a hagymát, és tedd a serpenyőbe olajjal. Pirítsd 3-4 percig alacsony lángon.

3. lépés:

A burgonyát kockákra vágjuk, és a tepsibe öntjük.

4. lépés:

Adjunk hozzá 1 evőkanál növényi olajat a serpenyőbe, keverjük meg és főzzük 10 percig alacsony lángon.

5. lépés:

Adjuk hozzá a halszószt, a fekete borsot, a cayenne borsot, az édes paprikát, a sót, az apróra vágott paradicsomot és a vizet a burgonyához. Keverjük meg.

6. lépés:

Forraljuk fel a lábas tartalmát, fedjük le, és főzzük alacsony lángon 30 percig.

7. lépés:

Adjunk hozzá cukrot a serpenyőbe, és keverjük el.

8. lépés:

Vágjuk a halfilét közepes méretű darabokra.

9. lépés:

Add hozzá a halat és a konzerv csicseriborsót a serpenyőbe. Fedő alatt, alacsony lángon további 7 percig főzd.

10. lépés:

Reszeljük le egy citrom héját a serpenyőbe, zúzzuk össze a fokhagymát. Keverjük meg.

11. lépés:

Helyezd a garnélát az étel tetejére, és facsard bele egy fél citrom levét.

12. lépés:

Fedjük le a serpenyőt fedővel, és főzzük 3 percig alacsony lángon.

13. lépés:

Keverjük össze, szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel, és tálaljuk.

Főzési tippek

Citromhéj reszelésekor a lehető legkisebb reszelővel reszeld le, és csak a héj sárga részét; a fehér rész keserű, és tönkreteheti az ízét.

A legjobb vastag falú serpenyőben sütni; így egyenletesebben oszlik el a hő. Mielőtt hozzáadná a garnélákat, hámozza meg őket, és távolítsa el a belsőségeiket.