Hamin (csólent)

A hamin, vagyis a hagyományos zsidó csólent egy kiadós és ízletes étel, amelyet sokáig főnek. A puha hús, a burgonya és a fűszerek egyedi ízt alkotnak, amely bármilyen időben felmelegít.

Lépésről lépésre recept

1. lépés:

Hámozzuk meg és vágjuk a burgonyát nagyobb kockákra, majd tegyük egy tepsibe vagy üstbe.

2. lépés:

Hámozd meg az édesburgonyát, és add hozzá egészben a burgonyához.

3. lépés:

Adagonként egy tojást héjastul tedd az üstbe.

4. lépés:

Adjunk hozzá egy fél kilótól egy kilogrammig terjedő súlyú húsdarabot.

5. lépés:

Adjunk hozzá fél konzerv konzerv csicseriborsót.

6. lépés:

Tegyünk két vagy három csontot egy lábasba.

7. lépés:

Tegyél hosszú szemű párolt rizst, paprikát, sót és fokhagymaport egy sütőzacskóba. Add hozzá a növényi olajat és a vizet, zárd le a zacskót, és gyúrd össze a tartalmát.

8. lépés:

A zöldségekhez és a húshoz adjunk paprikát, köményt, fokhagymaport és sót.

9. lépés:

Helyezd a rizst és a fűszereket tartalmazó zacskót a hús tetejére. Szórd meg fokhagymaporral és paprikával.

10. lépés:

A teljes kiőrlésű búzát sós vízben öblítsük le, és tegyük egy tálba.

11. lépés:

Szórjuk meg paprikával, fokhagymaporral és chiliporral, adjuk hozzá a száraz csirkehúslevest, a növényi olajat és a ketchupot. Keverjük meg, és áztassuk be egy éjszakára.

12. lépés:

Adjuk hozzá az áztatott búzát és a vizet a cholenttel ellátott edényhez.

13. lépés:

Lassú tűzhelyen főzzük péntektől szombatig egy éjszakán át.

Főzési tippek

A búzát a főzés előtti napon be kell áztatni. Hozzáadása azonban nem szükséges.

Ha nincs lassú főződ, akkor a sonkát 150 fokos sütőben süsd meg.