Üzbég dymlyama

Lépésről lépésre recept

1. lépés:

Öntsön növényi olajat a serpenyő aljába.

2. lépés:

Vágjuk a húst közepes méretű darabokra.

3. lépés:

Tedd a húst a forró olajba, és süsd, amíg sötét nem lesz.

4. lépés:

Aprítsd fel a hagymát, és add hozzá a húshoz a serpenyőben.

5. lépés:

Vágjuk a sárgarépát csíkokra, és adjuk hozzá a hagymához. Keverjük össze.

6. lépés:

A paradicsompürét keverjük össze vízzel, forraljuk fel, és öntsük egy lábasba.

7. lépés:

Forraljuk fel a babot, majd adjuk hozzá a lábashoz. Ízesítsük sóval.

8. lépés:

Szeleteljük fel a kaliforniai paprikát, és szórjuk a babra.

9. lépés:

Hámozd meg és vágd a burgonyát véletlenszerű darabokra, körülbelül a hús darabjainak méretével megegyezően, majd add hozzá a serpenyőhöz.

10. lépés:

Add hozzá kedvenc fűszereidet, például köményt, paprikát, fekete borsot, khmeli-suneli-t vagy curryt.

11. lépés:

Durvára vágjuk a fokhagymát, és adjuk hozzá a serpenyőhöz.

12. lépés:

A káposztát vágd négyzet alakú darabokra, ne túl kicsire. Add hozzá a káposztát a burgonyához, a fokhagymához és a fűszerekhez. Ízesítsd sóval.

13. lépés:

Fedjük le a serpenyőt fedővel, és pároljuk 40 percig közepes lángon.

14. lépés:

Keverjük meg.

Főzési tippek

A húst nem szabad túl sokáig sütni, különben kiszáradhat; egy könnyű kéreg is elég.

A dymlyamához való zöldségeket nagy darabokra kell vágni, hogy főzés végére ne váljanak étvágytalan maszattá.

A zöldségeket rétegekben kell elrendezni anélkül, hogy összekevernék, amíg az étel teljesen meg nem fő.