Káposztasaláta darált hússal
A recept eredete
A legegyszerűbb darált húsos káposztából is lehet kifinomult ételt készíteni. Készítse el ezt az egyszerű, mégis finom káposztasalátát rizzsel, paradicsomszósszal és fűszerekkel.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Fehér káposzta
-
Sárgarépa
-
Hagyma
-
Darált hús
-
Rizs
-
Pürésített paradicsom
-
Friss petrezselyem
-
Paradicsompüré
-
Cukor
-
Növényi olaj
-
Fokhagymapor
-
Őrölt pirospaprika
-
Őrölt koriander
-
Só
-
Őrölt fekete bors
-
Víz
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Tálak
- Pán
- Sütőedény
- Kalapács
- Fólia
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Vágd ki a káposztafej magházát, hogy egy kúpos bemélyedést hozz létre.
2. lépés:
Tedd a káposztát egy sütőzacskóba, és 8 percig melegítsd 800 watton a mikrohullámú sütőben.
3. lépés:
Öntsünk egy liter vizet egy lábasba, forraljuk fel, adjuk hozzá a rizst, főzzük 5 percig közepes lángon, majd öblítsük le a rizst hideg vízzel.
4. lépés:
Távolítsd el a káposzta külső leveleit, tedd vissza a maradék leveleket a zacskóba, és melegítsd további 6-8 percig 800 W-on mikrohullámú sütőben.
5. lépés:
A káposztát válasszuk levelekre, és mindegyik levelet enyhén verjük át.
6. lépés:
A hagymát felaprítjuk, növényi olajat öntünk a serpenyőbe, és közepes lángon 2 percig pirítjuk.
7. lépés:
A sárgarépát csíkokra vágjuk, hozzáadjuk a hagymához, és közepes lángon 3 percig pároljuk.
8. lépés:
Add hozzá a pépesített paradicsomot, keverd össze, közepes lángon párold egy percig, majd hűtsd ki.
9. lépés:
A darált húst egy tálba tesszük, hozzáadjuk a fekete és piros borsot, a koriandert, a fokhagymaport és a sót.
10. lépés:
Adjunk sült zöldségeket és rizst a darált húshoz, és gyúrjuk össze, mint a tésztát.
11. lépés:
Kenj ki egy sütőtálat növényi olajjal, és béleld ki az alját káposztalevelekkel.
12. lépés:
Helyezünk rá egy réteg darált húst, elsimítjuk, és megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.
13. lépés:
Ismételd meg még kétszer, befejezésül egy réteg káposztalevéllel.
14. lépés:
A tepsi tartalmát hat darabra vágjuk.
15. lépés:
Helyezd a paradicsompürét egy tiszta tálba, adj hozzá fél teáskanál sót és cukrot, öntsd fel 250 ml vízzel, keverd össze, és öntsd a keveréket a serpenyőbe.
16. lépés:
Fedjük le a tepsit alufóliával, és süssük 30 percig 200 fokos sütőben.
17. lépés:
Csökkentsd a hőmérsékletet 160 fokra, és süsd további 90 percig.
18. lépés:
Szórjuk meg a rakott ételt fűszernövényekkel, és tálaljuk.
Főzési tippek
Jobb, ha a káposztaleveleket fólián keresztül verjük át, hogy ne sérüljenek meg.
A rakott ételt főzés előtt fel kell vágni, hogy jól átitassa a töltelék.
