Csirkés burgonyaragu serpenyőben

A zöldséghámozógép egy látszólag egyszerű eszköz, amit ritkán használnak másra. De próbáld ki, hogy a zöldséghámozóval ne csak a krumplit hámozod, hanem vágod is, és finom csirkés-sajtos rakottat készíthetsz – ami egyébként szintén zöldséghámozóval vágható!

Lépésről lépésre recept

1. lépés:

Egy zöldséghámozóval vágd vékony szeletekre a burgonyát, tedd egy tálba, öntsd le vízzel, öblítsd le, és tedd egy tiszta tálba.

2. lépés:

A csirkemellet vágjuk apró darabokra, és adjuk a burgonyához.

3. lépés:

Add hozzá a tojást, a sót, a lisztet és a fekete borsot. Keverd alaposan össze.

4. lépés:

Csepegtess egy kevés olajat a serpenyőbe, és öntsd bele a keveréket. Simítsd el, fedd le, és főzd 15 percig közepes lángon.

5. lépés:

Fedjük le a serpenyőt egy tányérral, fordítsuk rá a rakott ételt, majd óvatosan tegyük vissza a másik oldalára. Egy spatulával vágjuk le a széleit, és fedő alatt főzzük további 15 percig.

6. lépés:

A mozzarellát durva reszelőn lereszeljük, és a rakott tészta felére szórjuk.

7. lépés:

Törj egy tojást a mozzarella rétegre.

8. lépés:

A tojást és a mozzarellát négy szelet feldolgozott sajttal vonjuk be.

9. lépés:

Fedő alatt, közepes lángon főzzük 10 percig.

10. lépés:

Egy spatulával készíts egy mélyedést a tepsi közepébe, és óvatosan hajtsd félbe.

11. lépés:

Közepes lángon, fedő alatt, 5 percig főzzük.

12. lépés:

Helyezd a rukkolát egy tányérra, és vágd a kis paradicsomokat félbe vagy negyedekre.

13. lépés:

Öntsünk hozzá olívaolajat, reszeljünk le 25 gramm parmezán sajtot egy zöldséghámozóval, és locsoljuk meg a salátát balzsamecettel.

14. lépés:

A rakottas ételt darabokra vágjuk, és salátával tálaljuk.

Főzési tippek

Amikor zöldséghámozóval szeletelünk krumplit, tartsuk villára szúrva, hogy megvédjük az ujjainkat.

A rakottasat lefedve főzzük, hogy ne száradjon ki.