Brokkolis és sajtos rakottas

A brokkoli rendkívül gazdag hasznos vitaminokban és ásványi anyagokban, különösen vasban. Készítsen finom brokkoli- és más zöldséges rakottast tojással és finom, aranybarna sajtos tésztával. Magas fehérjetartalmú és alacsony kalóriatartalmú, így nagyszerű egészséges kiegészítője az étrendjének.

Lépésről lépésre recept

1. lépés:

Válaszd szét a brokkolit rózsákra. Önts vizet egy salátástálba, add hozzá az ecetet, add hozzá a brokkolit, és hagyd állni 10 percig.

2. lépés:

Öntsd le a vizet, és reszeld le a brokkolit durva reszelőn.

3. lépés:

Kockázd fel a hagymát. Önts növényi olajat a serpenyőbe, és pirítsd a hagymát 3-4 percig.

4. lépés:

A sárgarépát apró kockákra vágjuk, adjuk hozzá a serpenyőhöz, és 3-4 percig pirítjuk.

5. lépés:

A pirospaprikát felkockázzuk, adjuk hozzá a serpenyőhöz, és pirítsuk 5-7 percig.

6. lépés:

A párolt zöldségeket a brokkolival együtt adjuk a tálhoz, sózzuk, borsozzuk, és keverjük össze.

7. lépés:

Törj fel 5 tojást egy tiszta tálba, és add hozzá a tejszínt.

8. lépés:

Adjunk hozzá sót, borsot, bazsalikomot és 50 g reszelt parmezánt. Alaposan keverjük el.

9. lépés:

Öntsük a folyékony keveréket a zöldségekre, és keverjük jól össze.

10. lépés:

Bélelj ki egy mély tepsit sütőpapírral, kend ki a sütőlapot növényi olajjal, kend rá a zöldséges keveréket, és simítsd el. Szórd meg parmezán sajttal.

11. lépés:

Süsd 40 percig 180 fokon.

12. lépés:

Tegye a tejfölt és a majonézt egy tiszta tálba, zúzzon össze 2 gerezd fokhagymát, adjon hozzá 50 g reszelt parmezánt, szemcsés mustárt, és keverje össze.

13. lépés:

A rakott húst darabokra vágjuk, és a szósszal tálaljuk.

Főzési tippek

A brokkoli ecetes vízben áztatása puhábbá és kevésbé csípős ízűvé teszi.

Ne főzd túl a zöldségeket, mert akkor túl erős lesz az ízük. Csak puháknak kell lenniük.