Sajtos makaróni: amerikai stílusú sajtos makaróni
A recept eredete
A makaróni és sajtos makaróni egy hagyományos amerikai étel, amelyet főtt makaróniból és krémes sajtmártásból készítenek. A legenda szerint Thomas Jefferson elnök Olaszországból hozta a receptet, és személyes fekete szakácsa nemcsak tökéletesítette, hanem meg is osztotta a rabszolgaközösséggel, akik imádták a kiadós és olcsó ételt. Ha ezt a klasszikus rakott ételt szeretnéd elkészíteni, akkor kötelező darab cheddar sajttal.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Só
-
Tej
-
Liszt
-
Fekete bors
-
Tészta
-
Mozzarella sajt
-
Krém
-
Vaj
-
Száraz fokhagyma
-
Édes paprika
-
Cheddar sajt
Konyhai eszközök
- Kanál
- Edény
- Pán
Krémes, sajtos és hihetetlenül laktató – a sajtos makaróni a tökéletes fogás egy otthon főtt vacsorához. Ez az egyszerű tészta gazdag, sajtos szósszal mindössze 20 perc alatt elkészíthető, mégis igazi kulináris remekműnek érződik. Ez a klasszikus recept mind a felnőtteket, mind a gyerekeket lenyűgözi!
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Helyezzük a serpenyőt alacsony lángra, olvasszuk fel benne a vajat, adjuk hozzá a lisztet, és főzzük, kevergetve, 2 percig.
2. lépés:
Adjunk hozzá meleg tejet, édes paprikát, szárított fokhagymát, keverjük addig, amíg besűrűsödik.
3. lépés:
Add hozzá a cheddar sajtot és a mozzarellát a szószhoz, apró darabokra törve őket. Ízesítsd sóval és borssal. Keverd addig, amíg a sajt teljesen elolvad.
4. lépés:
Öntsük hozzá a tejszínt, és főzzük, kevergetve, 2 percig.
5. lépés:
Ezzel egy időben főzzük meg a tésztát, de 1 perccel kevesebb ideig, mint amennyit a csomagoláson feltüntettek.
6. lépés:
Add hozzá a kész tésztát a serpenyőben lévő szószhoz, és főzd még másfél percig.
Főzési tippek
Minden 100 gramm száraz tésztához adjunk 1 liter forrásban lévő vizet és 10 gramm sót. Ezután főzzük meg a csomagoláson található utasítások szerint.
A cheddar helyettesíthető Maasdam, Gruyère, Gouda vagy más típusú félkemény és kemény sajtokkal (ebben az esetben az étel már nem lesz hiteles, de nem kevésbé finom).
Miért van ott paradicsom, ha olyan, mint a sajt?
