Őszibarackos rakott

Lépésről lépésre recept

1. lépés:

Készítse el a túrós keveréket. Öntse a túrót egy tálba, adja hozzá a tojásokat, a tejfölt, a cukrot és a vaníliás cukrot.

2. lépés:

Fokozatosan adjuk hozzá a burgonyakeményítőt, minden egyes hozzávalót lemérve egy konyhai mérlegen. Ez biztosítja a pontosságot és a kész rakott étel habos állagát.

3. lépés:

Turmixold össze a keveréket egy turmixgéppel vagy robotgéppel, amíg sima és csomómentes nem lesz. Így kapod meg a tökéletes túrós rakottast.

4. lépés:

Öntsd az elkészített tésztát a tepsibe. Használj egy sütőformát – lehetőleg szilikont –, hogy a barackos rakottas kihűlés után könnyen kivehető legyen.

5. lépés:

Süsd a rakott ételt 180°C-os sütőben körülbelül 40-45 percig, amíg aranybarna nem lesz. Az első 30 percben ne nyisd ki a sütőt – ez a puhaság miatt fontos.

6. lépés:

Miután kihűlt, borítsd a pitét egy tányérra. Vágd vékony szeletekre az őszibarackot, és óvatosan helyezd el a túrós rakottas tetején.

7. lépés:

Szitáld át a porcukrot egy szűrőn a pitére és az őszibarackra. Kész! Ez az őszibarackos rakottas egy finom desszert, akárcsak az óvodában.

Főzési tippek

Kizárólag friss, nedvességmentes túrót használjon - ez az alapja a puha túrós rakottasnak.

Ha nincs burgonyakeményítőd, búzadarával helyettesítheted, de az állaga sűrűbb lesz.

Időmegtakarítás céljából használhat konzerv őszibarackot - így egy ugyanolyan finom konzerv őszibarack rakott ételt kap.

Sütés előtt enyhén kopogtasd meg a serpenyőt az asztalon - ettől eltávoznak a légbuborékok, és egyenletesebb lesz a rakott tészta.

A jobb íz érdekében hűtve tálaljuk az őszibarackos rakottast.