Sajtos sült krumpli

A sült krumpli szerelmesei megrendelhetik gyorséttermekben, vagy fagyasztva is megvehetik, és olajban kisüthetik. De ez nem igazán diétás vagy laktató étel. Próbáld ki másképp elkészíteni a krumplirudakat – egy kiadós és finom rakott tojással és sajttal. Maguk a rudak vékonyabbak lesznek, de alaposan átjárják a többi hozzávaló ízét, és sokkal puhábbak lesznek.

Lépésről lépésre recept

1. lépés:

Hámozd meg a burgonyát, és reszeld le hosszú csíkokra egy koreai reszelő segítségével. Tedd a reszelt burgonyát egy tálba, és öntsd fel vízzel.

2. lépés:

Keverjük össze a tál tartalmát, nyomkodjuk össze a burgonyát a kezünkkel, és tegyük át egy szűrőedénybe, majd amikor a víz lefolyik, tegyük át egy tálba.

3. lépés:

Adjuk hozzá a kukoricalisztet egy tálba, és keverjük össze a burgonyával.

4. lépés:

Törd fel a tojásokat egy külön kis tálba. Add hozzá a sót, és keverd össze.

5. lépés:

A hagymát apróra vágjuk, a sajtot pedig durva reszelőn lereszeljük.

6. lépés:

Tegyük a serpenyőt magas hőfokra, és öntsük rá a növényi olajat. Helyezzük a burgonya felét a serpenyőbe, egyenletesen terítsük el őket, és egy spatulával nyomkodjuk le őket.

7. lépés:

A tojásos keverék felét egyenletesen elosztjuk a burgonyán.

8. lépés:

Fordítsd meg a burgonyákat egy tányér vagy vágódeszka segítségével, és hagyd rövid ideig megpirulni őket. Tedd át a sült burgonyákat egy tányérra.

9. lépés:

Öntsön olajat a serpenyőbe, és ismételje meg a sütési folyamatot az előző lépések szerint. Sütés után kenje meg a második adag krumplit chiliszósszal.

10. lépés:

Szórjuk meg a sajttal a burgonyát, és egyenletesen terítsük el. Szórjuk meg apróra vágott újhagymával.

11. lépés:

Helyezd a tányérról a krumplipalacsintát a sajtra, és fedd le a serpenyőt.

12. lépés:

Amikor a sajt megolvadt, kapcsold le a tűzhelyet, tedd át az ételt egy tányérra, szeleteld fel ízlés szerint, és tálald!

Főzési tippek

Bármilyen sajtot használhatsz, de ha mozzarellát használsz, akkor kemény mozzarellát válassz, ne páclevet, különben túl sok folyadék fog szabadulni, és az étel tönkremegy.

A legjobb sütéshez a krumplit alacsony lángon érdemes sütni, de ebben az esetben ezt a szabályt figyelmen kívül hagyhatjuk: a vékonyra reszelt krumpli úgyis gyorsan megfő.

Vannak, akik szeretnek vajat használni a krumpli sütéséhez, ezért nyugodtan kísérletezzetek. Ez a recept csak iránymutatás, nem pedig törvény.