Édesburgonya kókusztejben
A recept eredete
Az édesburgonya, vagy jamszgyökér, Dél-Amerikában őshonos. A közönséges burgonya távoli rokona magas fehérje- és rosttartalmú, valamint hatalmas mennyiségű A-vitamint tartalmaz, amely elengedhetetlen a látáshoz. Ez a zöldség az utóbbi időben nagyon népszerűvé vált azok körében, akik odafigyelnek az étrendjükre. Próbálja ki a kókusztejben párolt édesburgonyát keleti fűszerekkel.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Hagyma
-
Fokhagyma
-
Olívaolaj
-
Gyömbér
-
Édesburgonya
-
Cukrozatlan mogyoróvaj
-
Curry paszta
-
Kókusztej
-
Víz
-
Spenót
-
Citromlé
-
Só
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Pán
- lapockacsont
- Konyhai reszelő
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Finomra vágjuk a hagymát és a fokhagymát.
2. lépés:
Öntsön olívaolajat egy serpenyőbe, és pirítsa meg benne a hagymát.
3. lépés:
Hámozzuk meg a gyömbért, reszeljük le finomra, és adjuk a hagymához.
4. lépés:
Hámozd meg az édesburgonyát, vágd nagyobb kockákra, és add hozzá a serpenyőhöz.
5. lépés:
Add hozzá a mogyoróvajat és a vörös currypasztát. Keverd össze.
6. lépés:
Öntsd a kókusztejet a serpenyőbe, és keverd el.
7. lépés:
Adjunk hozzá vizet és keverjük meg.
8. lépés:
Forraljuk fel, csökkentsük a hőt, és főzzük lassú tűzön 25-30 percig, amíg az édesburgonya megpuhul.
9. lépés:
Add hozzá a spenótot a serpenyőbe. Keverd meg.
10. lépés:
Facsarjuk a lime levét a serpenyőbe, adjuk hozzá a sót, keverjük meg, és vegyük le a tűzről.
11. lépés:
Rizssel tálaljuk.
Főzési tippek
Vigyázzunk, nehogy megégjen a hagyma, különben keserű ízű lesz az étel.
Fedő nélkül pároljuk az édesburgonyát, hogy ne főjön túl.
