Ropogós burgonyaszeletek
A recept eredete
Burgonyából szinte bármit elkészíthetsz – a pörköltektől és főételektől kezdve a süteményekig és előételekig. Mindenki szereti a burgonyát az egyedi ropogósságáért, de nem ez az egyetlen dolog a világon. Próbáld ki ezeket a ropogós burgonyaszeleteket, amelyeket sütőben sütnek természetes tengeri moszattal, gazdagok fehérjében, vitaminokban és immunerősítő tulajdonságokban.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Só
-
Vaj
-
Liszt
-
Burgonya
-
Cukor
-
Kukoricakeményítő
-
Hínár
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Tál
- sodrófa
- Sütőpapír
- Tolkuska
- Mikrohullámú sütőben használható edény
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Hámozd meg a burgonyát, vágd szeletekre, öntsd fel vízzel, és 7 percig melegítsd mikrohullámú sütőben 700 W-on.
2. lépés:
A krumplit melegen pépesítjük egy krumplinyomóval.
3. lépés:
Tedd a krumplipürét egy tálba, és adj hozzá 60 gramm sótlan vajat, egy evőkanál cukrot, 2 csipet sót, 60 gramm kukoricakeményítőt, 60 gramm lisztet és sóval és szezámolajjal ízesített, összetört tengeri moszatlapokat.
4. lépés:
Keverjük össze az összes hozzávalót, és kézzel gyúrjuk a tésztát.
5. lépés:
Helyezd a tésztát egy deszkára, és nyújtsd ki sodrófával kb. 5 mm vastag négyzetté.
6. lépés:
A négyzet széleit egyenletesen levágjuk, majd 1 cm széles csíkokra vágjuk.
7. lépés:
Óvatosan helyezd a csíkokat egy sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 25 percig 180 fokra előmelegített sütőben.
8. lépés:
Fogyasztás előtt hűtsük ki a pálcikákat, hogy ropogósak legyenek.
Főzési tippek
A burgonyát mikrohullámú sütőben úgy melegítheted, hogy egy kevés vizet teszel a tepsibe, és szorosan letakarod, például szilikon fóliával. Soha ne használj alufóliát vagy fém eszközöket!
Ha van sima friss tengeri moszatod, adj hozzá még 2 csipet sót.
Ha a rudak nem elég ropogósak, süsd őket egy kicsit tovább, amíg gazdagabb színt nem kapnak.
A tengeri moszat helyettesíthető szezámmaggal, újhagymával vagy diófélékkel.
A levágott széleket formázhatjuk és a pálcikákkal együtt süthetjük meg.
