Töltött burgonya
A recept eredete
A töltött krumpli egy sokféle változattal rendelkező étel, és a világ számos konyhájában elterjedt. Eredetét nehéz egy adott helyre vagy időre visszavezetni, mivel a krumplit Dél-Amerikából hozták be Európába a 16. században, és gyorsan népszerűvé vált. A töltött krumpli különböző országokban különféle összetevőket tartalmazhat.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Burgonya
-
Szalonna
-
Hagyma
-
Fokhagyma
-
Sajt
-
Tejszín 10%
-
Zöldhagyma
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Tál
- Pán
- Konyhai reszelő
- Fólia
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Mosd meg a burgonyákat, majd csomagold be mindegyiket egyenként alufóliába, a sarkokat felülről zárd le.
2. lépés:
Tedd a burgonyát a sütőbe, és süsd 60 percig 200 fokon.
3. lépés:
A szalonnát keresztben vékony csíkokra vágjuk.
4. lépés:
A szalonnát egy serpenyőben, alacsony lángon pirítsd át, amíg át nem sül.
5. lépés:
A hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát pedig összezúzzuk. Közepes lángon aranybarnára pirítjuk.
6. lépés:
Reszeljük le a sajtot durva reszelőn.
7. lépés:
Bontsd ki a burgonyákat, de ne vedd ki őket a fóliából.
8. lépés:
Vágj egy rést minden burgonya tetején, és távolítsd el a tetejét, mint egy fedőt.
9. lépés:
Egy kanál segítségével óvatosan szedjük ki a burgonya húsának felét anélkül, hogy a héjához érnénk.
10. lépés:
Tedd a pépet egy tálba, és öntsd hozzá a tejszínt. Keverd meg.
11. lépés:
Sózzuk és borsozzuk meg a burgonyát egy tálban.
12. lépés:
Adjuk hozzá a sült szalonnát, a hagymát és a sajtot a burgonyához, és keverjük össze.
13. lépés:
A kapott tölteléket a burgonyahajókba helyezzük.
14. lépés:
Fólia nélkül tedd a csónakokat a sütőbe, és süsd 15 percig 180 fokon.
15. lépés:
Szórjuk meg a krumplicsónakokat apróra vágott újhagymával.
Főzési tippek
Burgonyaválasztáskor válasszon nagy, hosszúkás, világos színű, vastag héjú burgonyát.
Az étel kevésbé zsírossá tételéhez szalonna helyett bármilyen más finomra vágott húst használhat.
