Krími stílusú márna
A recept eredete
A Fekete-tenger halpiacai és tengeri éttermei ősidők óta híresek. A Fekete-tenger bőséges kínálata elkerülhetetlenül a helyi halételek széles választékának kialakulásához vezetett. Próbálja ki a híres krími stílusú töltött márnát.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Márna
-
Só
-
Fokhagyma
-
Növényi olaj
-
Paradicsom
-
Citrom
-
Zöld
Ecetes hagyma
-
Hagyma
-
Menta
-
Petrezselyem
-
Almaecet
-
Só
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Tál
- Mozsár és mozsártörő
Próbáld ki a krími stílusú márnát – egy illatos és lédús ételt, egyedi ízzel, amelyet könnyű otthon elkészíteni!
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Tisztítsd meg és beleljed ki a márnát, és párhuzamos vágásokat végezz a hasított test mindkét oldalán.
2. lépés:
A fokhagymát sóval őröljük meg egy mozsárban, öntsünk rá növényi olajat, és őröljük meg újra.
3. lépés:
A petrezselymet felaprítjuk, hozzáadjuk a mozsárhoz, és összetörjük.
4. lépés:
Préseljük a citromlevet egy mozsárba, és őröljük meg.
5. lépés:
Dörzsölje be a márna hasított testét az elkészített keverékkel belülről és kívülről.
6. lépés:
Vágd a citromot félbe szeletekre, és helyezd őket a tetemek belsejébe.
7. lépés:
A paradicsomot apró kockákra vágjuk, és a hal belsejébe tesszük.
8. lépés:
Béleljünk ki egy tepsit tapadásmentes sütőlappal, helyezzük rá a halat, és süssük 20-25 percig 180 fokon.
9. lépés:
A hagymát vékony félkarikákra vágjuk, a menta- és petrezselyemleveleket felaprítjuk, majd egy tálba tesszük.
10. lépés:
Adjunk hozzá almaecetet, sót, dörzsöljük be kézzel, és hagyjuk pácolódni.
11. lépés:
A márnát ecetes hagymával és egy kevés citromlével tálaljuk.
Főzési tippek
A hal pácolásához szükséges összes hozzávalót alaposan őröljük meg egy mozsárban, amíg pasztát nem kapunk.
A hal megtöltése előtt jobb, ha 30-40 percig pácolódik.
