Csirke provencei fűszernövényekkel és burgonyával

Lépésről lépésre recept

1. lépés:

Hámozd meg és vágd durvára a burgonyát. Helyezd őket egy sütőpapírral bélelt tepsire.

2. lépés:

Durvára vágja a vöröshagymát, és tegye egy sütőlapra a burgonyával együtt. Locsolja meg a burgonyát és a hagymát növényi olajjal.

3. lépés:

Sózzuk, borsozzuk és szárított petrezselyemmel szórd meg a burgonyát és a hagymát. Forgasd meg a zöldségeket a fűszerekben és az olajban.

4. lépés:

A zöldségeket told a tepsi szélére, középen hagyj helyet a csirkének.

5. lépés:

Fogd a csirkét, és töröld szárazra a bőrét egy papírtörlővel. Tedd át egy sütőlapra. Egy kis késsel szúrj több lyukat a csirkemellekbe és -combokba.

6. lépés:

A fokhagymát préseljük össze, majd vajjal együtt tegyük egy kisebb tálba.

7. lépés:

Adjunk sót, provence-i fűszernövényeket, fekete borsot a vajhoz, és törjük össze, amíg egyenletes sűrű állagot nem kapunk, miközben összekeverjük a fűszereket és a vajat.

8. lépés:

Kend meg a csirkét a kapott olajjal, hogy egyenletes, vastag olajréteget képezzen a felületén.

9. lépés:

Tegyél egy fél citromot és petrezselymet a csirke belsejébe. Kösd össze a csirkecombokat.

10. lépés:

Tedd a csirkét a sütőbe 190 fokra, és süsd 40 percig.

11. lépés:

Öntsd a szaftot és az olajat a csirkére.

12. lépés:

Fordítsd meg a csirkét a sütőben úgy, hogy a másik oldala az ajtó felé nézzen, és süsd további 40 percig.

Főzési tippek

Ha kisebb a csirkéd, ennek megfelelően csökkentsd a sütési időt. Ne hagyj egy kis csirkét túl sokáig a sütőben – kiszárad.

A burgonyát úgy kell felvágni, hogy a csirkével együtt főzze a teljes 80 percet, ezért ne vágd őket apró darabokra.