Parmezános sült csirkemell
A recept eredete
A csirkemell fehérjében gazdag, egészséges és laktató étel, de unalmassá válhat, különösen, ha sportoló vagy, és magas fehérjetartalmú étrendet követsz. A fehér csirkehús ízvilágát azonban könnyen változatosabbá teheted. Egy tojás és reszelt parmezán sajt finom, aranybarna kérget ad a csirkének.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Csirkemell
-
Tojás
-
Fokhagyma
-
Só és bors
-
parmezán
-
Vaj
-
Olívaolaj
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Tál
- Pán
- Konyhai reszelő
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Vágd a csirkemellfilé darabokat vastagságuk mentén kétfelé, és nyisd ki őket, mint egy könyvet.
2. lépés:
Törj fel egy tojást egy tálba, add hozzá az összetört fokhagymát, sót, borsot, és keverd össze.
3. lépés:
A filé darabokat mártsd tojásba, és forgasd meg reszelt parmezánban.
4. lépés:
Olvaszd fel a vajat egy serpenyőben, add hozzá az olívaolajat.
5. lépés:
A csirkemelldarabokat mindkét oldalukon süsd aranybarnára és ropogósra.
Főzési tippek
Próbáld meg egyenletesen bevonni a bélszín darabokat a tojással és a parmezánnal, hogy egyenletes kérget kapj.
Óvatosan süsd meg a csirkét, hogy elkerüld a túlsülést vagy a kiszáradást. A daraboknak kívül ropogósnak, belül pedig puhának kell lenniük.
