Csirkeszívek tejfölben
A recept eredete
A csirkeszív olcsó és könnyen beszerezhető, az ebből készült ételek pedig egészségesek és diétás felhasználásra is alkalmasak. A szószok ízének felszívódási képessége és semleges húsos íze hihetetlenül kényelmessé teszi ezt az alapanyagot, lehetővé téve, hogy sokféle pácban és szószban elkészítsék.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Csirkeszívek
-
Növényi olaj
-
Hagyma
-
Tejföl 20%
-
Fokhagyma
-
Oregano
-
Bazsalikom
-
Őrölt fekete bors
-
Só
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Tál
- Kanál
- Pán
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
A szíveket félbevágva (ez könnyen megtehető ollóval vagy egy kis konyhakéssel) hideg vízben leöblítjük.
2. lépés:
Öblítse le őket, majd szárítsa meg.
3. lépés:
Közepes lángon 5 percig pirítjuk 1 evőkanál növényi olajban és a hús felét felhasználva.
4. lépés:
Tedd a húst egy tálba, és öntsd le a húslevest. A másik felét süsd meg.
5. lépés:
Aprítsd fel a hagymát, és pirítsd meg a szívekből visszamaradt olajban 5-7 percig közepes lángon.
6. lépés:
Add hozzá a fokhagymát, és közepes lángon párold további 1 percig.
7. lépés:
Tedd vissza a szíveket a serpenyőbe. Szórd meg oregánóval, bazsalikommal, fekete borssal és sóval.
8. lépés:
Adjunk hozzá tejfölt és keverjük el.
9. lépés:
Közepes lángon főzzük készre, körülbelül 10 percig.
Főzési tippek
Az ételhez különféle köretek illnek: krumplipüré, morzsás hajdinakása, bulgur vagy főtt tészta.
A tejfölös mártáshoz finomra vágott gombát adhatsz – ettől könnyű gombaíz és aroma lesz az ételnek.
