Csirke curry szószban
A recept eredete
A csirkecurry receptje az egzotikus Indiából származik, akárcsak más ételek, amelyek ezt a fűszerkeveréket használják, valamint az esszenciális kurkumát, amely az ételek jellegzetes sárga színét és egyedi aromáját adja. A curry és a curry alapú szószok Európába és Amerikába az Indiát uraló Brit Birodalomból érkeztek, és gyorsan hatalmas népszerűségre tettek szert. Az Egyesült Államokban még a nemzeti csirkecurry napot is megünneplik, amely január 12-ére esik.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Csirkemellfilé
-
Hagyma
-
Növényi olaj
-
Curry
-
Paradicsompüré
-
Tejföl
-
Liszt
-
Fokhagyma
-
Só és bors
-
Víz
Konyhai eszközök
- Serpenyő fedővel
- Kés
- Bizottság
- Kanál
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
A hagymát felaprítjuk, egy serpenyőben felhevítjük az olajat.
2. lépés:
Süsd át a hagymát, amíg üveges nem lesz.
3. lépés:
A csirkemellfilét vágjuk apró darabokra, és adjuk a hagymához. Keverjük össze.
4. lépés:
Süsd a csirkét 10 percig.
5. lépés:
Add hozzá a paradicsompürét és a curryt a serpenyőbe, és keverd össze.
6. lépés:
Öntsd fel a csirkét vízzel, add hozzá a lisztet és keverd össze.
7. lépés:
Sózzuk és borsozzuk a serpenyőbe.
8. lépés:
Pároljuk a csirkét 15-20 percig zárt fedő alatt.
9. lépés:
Adjunk hozzá tejfölt vagy tejszínt, apróra vágott fokhagymát és keverjük össze.
10. lépés:
Fedő alatt további 10 percig pároljuk.
Főzési tippek
A különböző szakácsok és fogyasztók a csirke különböző részeit részesítik előnyben. Általánosan elfogadott, hogy a combhús ízletesebb és lédúsabb, mint a mellhús, de válaszd a számodra legmegfelelőbb csirkerészt.
Amikor a csirkét párolás előtt felszeleteled, vágd a rostélyon átlósan. Így a curryszósz jobban behatol a húsba.
