Könnyű zöldségleves hús nélkül

A zöldséglevesek könnyű és tápláló előételek, tökéletesek vegetáriánusok, egészséges étrendet követők vagy egyszerűen csak egy böjtnapot kedvelők számára. Ez a könnyen elkészíthető leves, változatos zöldségekből, finom és nagyon egészséges is.

Lépésről lépésre recept

1. lépés:

Hámozzuk meg és vágjuk apróra a hagymát.

2. lépés:

Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és pirítsa meg a hagymát.

3. lépés:

A sárgarépát felkockázzuk, és adjuk a hagymához.

4. lépés:

Hámozd meg és kockázd fel a burgonyát, majd add hozzá a serpenyőhöz. Keverd meg.

5. lépés:

Öntsd a zöldséglevest és a vizet a lábasba, fedd le, és főzd puhára.

6. lépés:

Távolítsd el a paprikából a magokat, vágd kockára, és add a serpenyőhöz.

7. lépés:

Válaszd szét a brokkolit rózsákra, és mindegyik rózsát vágd két vagy három darabra. Keverd meg.

8. lépés:

A cukkinit nagy kockákra vágjuk, és adjuk a leveshez.

9. lépés:

Vágd a paradicsomot közepes darabokra, és add hozzá a serpenyőhöz. Keverd meg.

10. lépés:

Reszeld le a gyömbért, zúzd össze a fokhagymát, és add a leveshez. Keverd meg.

11. lépés:

Sózzuk, borsozzuk, és keverjük el.

12. lépés:

A zöldhagymát és a kaprot finomra vágjuk, és adjuk a leveshez.

Főzési tippek

A leves elkészítéséhez jobb, ha vastag aljú serpenyőt használunk, mivel a zöldségeket is sütjük benne.

A levest fedő alatt kell főzni, csak keverés céljából levéve.