Mini tőkehalpiték
A recept eredete
A hallal töltött pitéket és süteményeket az ókortól kezdve fogyasztották Oroszországban, különösen a kevésbé szigorú böjtök idején. Manapság nem kell szakácsnak lenni, vagy elsajátítani a tésztakészítés bonyolultságait ahhoz, hogy megkóstoljuk ezt a finomságot – készételeket is vásárolhatunk. Próbáld ki ezeket az egyszerű, mégis finom pitéket, amelyek tőkehallal és zöldségekkel, egy népszerű hallal vannak töltve.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Kész tészta
-
Liszt
-
Vaj
-
tőkehalfilé
-
kelbimbó
-
Zöldborsó
-
Tejföl
-
Só, bors
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- sodrófa
- Edény
- Lemez
- Szita
- Villa
- Sütőedény
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Öntsünk vizet egy lábasba, és forraljuk fel.
2. lépés:
Vágjuk a káposztát apró darabokra.
3. lépés:
A káposztát forrásban lévő vízben 1 percig blansírozzuk, majd kivesszük a vízből és hideg vízzel leöblítjük.
4. lépés:
A tőkehalfilét vágjuk apró darabokra, és tegyük egy tányérra.
5. lépés:
Adjunk borsót, kelbimbót és tejfölt a filéhez, és keverjük össze.
6. lépés:
A tészta 1/5-ét nyújtsd ki 2-3 mm vastag kör alakúra. Ismételd meg a többi darabbal.
7. lépés:
Kenj ki egy sütőtálat olajjal.
8. lépés:
A kinyújtott tésztát egy kivajazott tepsibe helyezzük.
9. lépés:
Töltsd meg a tésztaformákat a töltelékkel, ízesítsd sóval és borssal.
10. lépés:
Fedjük be a tölteléket tésztával, és csípjük össze. Vágjuk le a felesleges tésztát.
11. lépés:
Villával több helyen megszurkáljuk a tésztát.
12. lépés:
Ismételje meg az összes lépést, további 4 űrlapot töltve ki.
13. lépés:
Süsd a sütőben 40 percig 180 fokon.
Főzési tippek
A piték töltelékének megkönnyítése érdekében a tölteléket turmixgépben pürésíthetjük, de ne feledjük, hogy így több folyadékot fogunk kiengedni, ezért a főzési időt esetleg növelni kell.
Az egységesebb íz érdekében jobb fűszereket hozzáadni a töltelék keverésének folyamata során.
