Répatorta dióval és mazsolával
A recept eredete
A modern répatorta, ahogyan ma ismerjük, az 1960-as években vált népszerűvé az Egyesült Államokban. Az európai konyha ihlette, de az amerikai ízlésvilághoz igazították. Körülbelül ekkoriban adtak hozzá diót és mazsolát, amelyek textúrát és ízt adtak hozzá.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Sárgarépa
-
Búzaliszt
-
Növényi olaj
-
Cukor
-
Csirketojás
-
Darált dió
-
Mazsola
-
Sütőpor
-
Őrölt fahéj
-
Őrölt gyömbér
-
Vaníliás cukor
-
Só
A krémhez
-
Túró
-
Tejföl 25%
-
Cukor
-
Vaníliás cukor
Konyhai eszközök
- Tálak
- Legyintés
- Pán
- lapockacsont
- Konyhai reszelő
- Süteményes zacskó
- Konyhai robotgép
- 25 cm-es forma.
Zöldségek az ünnepi süteményben? Miért ne! A sült sárgarépa önmagában is puha és édes, egy finom krémsajtos mázzal párosítva pedig minden édesszájút kielégít. Készítsd el ezt a gyönyörű klasszikus répatortát az ünnepi asztalodra.
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Öntsön meleg vizet a mazsolára, és hagyja állni 15 percig.
2. lépés:
A diómagokat közepes lángon 10 percig pirítjuk, majd felaprítjuk.
3. lépés:
Egy tálba szórjuk a lisztet, adjuk hozzá a sütőport, az őrölt fahéjat és gyömbért, a vaníliás cukrot és a sót. Habverővel keverjük össze.
4. lépés:
Törjük a tojásokat egy aprítógép táljába, öntsük hozzá a növényi olajat, adjuk hozzá a cukrot és verjük habverővel.
5. lépés:
Adjunk hozzá lisztet és keverjük el.
6. lépés:
Reszeld le a sárgarépát egy tálba durva reszelőn, add hozzá az apróra vágott dióféléket és a mazsolát, majd csöpögtesd le egy szűrőben. Keverd jól össze.
7. lépés:
Öntsük a keveréket a tésztával együtt az aprítógép táljába, és keverjük össze.
8. lépés:
Béleljünk ki egy sütőlapot papírral, és kenjük ki növényi olajjal.
9. lépés:
Öntsük a sárgarépás tésztát a tepsibe, és simítsuk el.
10. lépés:
Süsd 50-60 percig 170 fokon, majd vedd ki a formából és hagyd kihűlni.
11. lépés:
Tedd a tejfölt és a cukrot egy tiszta aprítógép táljába, és keverd össze.
12. lépés:
Adjuk hozzá a krémsajtot és verjük fel.
13. lépés:
Vágd le a torta tetejét, hogy morzsás bevonatot kapj, majd óvatosan vágd félbe a tortát hosszában.
14. lépés:
Egy zacskó segítségével spirálisan kenjük meg a krémet vastagon az alsó süteménylapon, fedjük be a felső lapot, és szintén vonjuk be a krémmel.
15. lépés:
Simítsd el a krémet, és kend meg vele a sütemény oldalát.
16. lépés:
A torta tetejét morzsával díszítjük, majd két órára hűtőbe tesszük.
Főzési tippek
A pörkölt dió íze intenzívebbé válik.
Ha nincs konyhai robotgéped vagy robotgéped, használhatsz sima robotgépet is, de az tovább fog tartani.
