Nigériai húsos piték
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
Tészta
-
Liszt
-
Vaj
-
Tojás
-
Só
-
Cukor
-
Sütőpor
-
Víz
Töltő
-
Darált marhahús
-
Burgonya
-
Hagyma
-
Sárgarépa
-
Húsleves
-
Só és őrölt bors
-
Kakukkfű
-
Liszt
-
Növényi olaj
-
Tojás
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Tálak
- sodrófa
- Sütőtálca
- Pán
- lapockacsont
- Fólia
- Papír
- Spatula
Lépésről lépésre recept:
1. lépés:
Öntsön 500 g lisztet egy tálba, adjon hozzá cukrot, sót, sütőport és keverje össze.
2. lépés:
Add hozzá a kockára vágott vajat, és az ujjaiddal morzsold el, amíg morzsás nem lesz.
3. lépés:
Törj fel két tojást egy tiszta tálba, adj hozzá vizet, és villával keverd össze.
4. lépés:
Öntsük a tojásokat a morzsába, és keverjük össze.
5. lépés:
Borítsd a tésztát egy tiszta felületre, és gyúrd simára.
6. lépés:
Csomagold a tésztát folpackba, és tedd 30 percre a hűtőbe.
7. lépés:
Öntsön 2 evőkanál növényi olajat a serpenyőbe.
8. lépés:
A hagymát finomra vágjuk, egy serpenyőbe tesszük, és aranybarnára sütjük.
9. lépés:
A sárgarépát apróra vágjuk, adjuk hozzá a serpenyőhöz, és kevergetés mellett főzzük puhára.
10. lépés:
Add hozzá a darált húst, keverd össze, és főzd 4-5 percig, amíg színe meg nem változik.
11. lépés:
Sózzuk, borsozzuk, kakukkfüvet adunk hozzá, és összekeverjük.
12. lépés:
Adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát, és keverjük össze.
13. lépés:
Öntsünk hozzá marhahúslevest vagy vizet, keverjük meg, forraljuk fel, csökkentsük a hőt és főzzük lassú tűzön 10-15 percig.
14. lépés:
Adjunk hozzá 2 evőkanál lisztet, keverjük össze és főzzük, amíg besűrűsödik.
15. lépés:
Vedd le a serpenyőt a tűzről, és hagyd kihűlni a tölteléket.
16. lépés:
Oszd a tésztát 4 részre.
17. lépés:
Nyújtsd ki mindegyik darabot sodrófával, és egy tál segítségével szaggasd ki a tésztát körökké.
18. lépés:
Minden kör közepére tegyünk 1-2 evőkanál tölteléket.
19. lépés:
Kend meg a kör egyik szélét vízzel, hajtsd félbe, majd villával és az ujjaiddal nyomkodd össze.
20. lépés:
A pitéket sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, villával megszurkáljuk őket, és mindegyiket megkenjük tojással.
21. lépés:
175 fokon süsd 25-30 percig, amíg aranybarna nem lesz.
22. lépés:
Kissé hűtsük le, és tálaljuk.
Főzési tippek:
A tojást fokozatosan, kevergetve adjuk a tésztához – ettől a tészta homogénebb lesz.
Ne tegyünk túl sok tölteléket a pitékbe, különben szétnyílhatnak.
Ne felejtsd el lyukakat szúrni a pitékbe, különben a töltelék felforr, és szétrobbannak a sütőben.
