Okroshka spratttal paradicsomszószban és kvasszal
A recept eredete
A paradicsomszószban sült sprotni meglehetősen váratlan összetevője az okroskának, de semmi új nincs benne. A halas okroska, vagy kavardak, egy hagyományos orosz étel. A halat magában vagy a szokásos kolbásszal is tálalhatjuk. A paradicsomszósz extra pikáns ízt ad hozzá. A sprotnival, paradicsomszószban és kvasszal készült okroska nagyszerű választás egy forró nyárra. A sprotnival, paradicsomszószban és kvasszal készült okroska a hagyományos orosz hideg leves szokatlan változata, amely Oroszország és Ukrajna tengerparti régióiból származik. A sprotni és a paradicsomszósz használata tükrözi a tengerparti konyhára jellemző tenger gyümölcsei és zöldséglekvárok bőségét. Ez a recept a klasszikus okroska helyi termékekhez és ízléshez való adaptációját tükrözi, gazdagságot és pikantériát adva a tenger gyümölcseivel és a paradicsommal. Ez a változat a nyári ételek változatosságának megteremtésére szolgált, a kvas frissességét a tengeri ízvilággal ötvözve.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Burgonya
-
Tojás
-
Spratt paradicsomszószban
-
Uborka
-
Kolbász
-
Zöldhagyma
-
Kuvasz
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Edény
- Hozzávalók tárolására szolgáló tartályok
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
A burgonyát megfőzzük, apró kockákra vágjuk, és egy mély tálba tesszük.
2. lépés:
A kemény tojásokat apró kockákra vágjuk, és a burgonyához adjuk.
3. lépés:
Adjunk hozzá sprattot paradicsomszószban.
4. lépés:
A friss uborkát apróra vágjuk, és adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz.
5. lépés:
Kockákra vágjuk, és hozzáadjuk a főtt kolbászt.
6. lépés:
Aprítsd fel a zöldhagymát.
7. lépés:
Keverjük össze az összetevőket, adjunk hozzá kvass-t és keverjük össze újra.
8. lépés:
Fél órára hűtőbe tesszük, és tálaljuk.
Főzési tippek
A hozzávalókat nagyjából azonos méretű darabokra vágjuk.
A fűszeresebb íz érdekében egy evőkanál ecetet adhatunk a kvashoz.
