Okroshka kolbásszal, kefirrel és ásványvízzel
A recept eredete
A kolbásszal és ásványvízzel tálalt okroshka ugyanolyan klasszikus okroshka, amely a melegben ugyanolyan frissítő, mint a hagyományos orosz kvasszal készült okroshka. Enyhébb íze azoknak fog tetszeni, akiknek a kvas túl erős.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Kefir
-
szénsavas víz
-
Burgonya
-
Uborka
-
Retek
-
Tojás
-
Főtt kolbász
-
Zöldhagyma
-
Kapor
-
Só
-
Bors
-
Majonéz
-
70%-os ecetsav
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Kanál
- Edény
- Konyhai reszelő
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Főzd meg a krumplit és a tojást.
2. lépés:
Finomra vágjuk a hagymát és a kaprot.
3. lépés:
Tedd a zöldeket egy lábasba, adj hozzá sót és keverd jól össze.
4. lépés:
A kolbászt apró kockákra vágjuk, és adjuk hozzá a serpenyőhöz.
5. lépés:
A tojásokat apró kockákra vágjuk, és a többi hozzávalóhoz adjuk.
6. lépés:
Reszeljük le finom reszelőn, és adjuk hozzá a retket.
7. lépés:
Hámozd meg az uborkákat, vágd kockákra, és add hozzá a serpenyőhöz.
8. lépés:
A burgonyát apró kockákra vágjuk, és a többi hozzávalóhoz adjuk.
9. lépés:
Adjuk hozzá a majonézt, a kefirt és az ásványvizet. Keverjük alaposan össze.
10. lépés:
Adjunk hozzá ecetet, és keverjük meg újra.
Főzési tippek
A majonéz hozzáadása után előre összekeverhetjük a hozzávalókat - így jobban megkötjük a majonézt.
Ecet helyett citromsavat adhatunk hozzá.
Tálalás előtt hűtse le az okroshkát a hűtőszekrényben.
