Cukkini palacsinta cukorbetegeknek
A recept eredete
A cukorbetegség egy súlyos állapot, amely élethosszig tartó szigorú étrendi kontrollt igényel, kerülve a magas glikémiás indexű ételeket, mint például a búzalisztet. De ez nem jelenti azt, hogy le kell mondanod a kedvenc reggelidről! Készítsd el ezeket a cukkini palacsintákat rozsliszttel 2-es típusú cukorbetegek számára.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Cukkini
-
Tojás
-
Só és bors
-
Zöld
-
rozsliszt
-
Növényi olaj
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Tál
- Kanál
- Pán
- Konyhai reszelő
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
A cukkinit durva reszelőn lereszeljük, egy tálba tesszük, sózzuk, összekeverjük és 5 percig állni hagyjuk.
2. lépés:
Préseljük ki a cukkini levét.
3. lépés:
A cukkinihez üssünk 2 tojást, apróra vágott kaprot, sót és borsot.
4. lépés:
Adjunk hozzá rozslisztet, és alaposan keverjük össze.
5. lépés:
Melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajjal közepes lángon, és süssük meg a palacsintákat mindkét oldalukon.
Főzési tippek
Ne dobd ki a cukkini levét – gazdag tápanyagokban és biztonságosan fogyasztható. Bármilyen lisztet használhatsz, kivéve a búzalisztet.
A kapor mellett petrezselymet is adhatunk hozzá.
