Vegán cukkini fánk
A recept eredete
Ezek a ropogós zöldséges palacsinták tojás nélkül is elkészíthetők – a vízzel elkevert lenmagliszt remekül helyettesítheti őket. Remek reggeli azok számára, akik nem fogyasztanak állati eredetű termékeket. Ezek a reszelt cukkini palacsinták alacsony kalóriatartalmúak és finomak.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Cukkini
-
Lenmagliszt
-
Víz
-
Friss kapor
-
Fokhagyma
-
Csicseriborsóliszt
-
Só és bors
-
Olívaolaj
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Tál
- Sütőtálca
- Pán
- lapockacsont
- Konyhai reszelő
- Kefe
- Táska
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
A cukkinit durva reszelőn lereszeljük.
2. lépés:
A reszelt cukkinit tedd egy szűrőzsákba, és hagyd állni 10 percig.
3. lépés:
Tegye a lenmaglisztet egy tálba, adjon hozzá vizet, keverje meg, és hagyja állni 5 percig.
4. lépés:
Nyomkodd ki a cukkinik levejét, és tedd őket egy tálba.
5. lépés:
A kaprot finomra vágjuk, és a cukkinihez adjuk.
6. lépés:
A fokhagymát apróra vágjuk, és adjuk a zöldségekhez.
7. lépés:
Adjuk a csicseriborsólisztet és a lenmaglisztet a zöldségekhez, sózzuk és borsozzuk. Alaposan keverjük össze, hogy palacsintatésztát kapjunk.
8. lépés:
Első módszer: Kenj ki egy sütőlapot, egy spatulával helyezz rá tésztadarabokat, és süsd 30 percig 180 fokra előmelegített sütőben.
9. lépés:
Második módszer: öntsünk olajat egy serpenyőbe, tegyünk bele tésztadarabokat, és mindkét oldalukat süssük meg.
10. lépés:
Tálaljuk kedvenc szósszal.
Főzési tippek
A fiatal cukkinit vagy tököt reszelés előtt nem kell meghámozni.
Ha serpenyőben sütöd a palacsintákat, ne süsd túl őket – csak aranybarnára kell sülniük.
