Görög stílusú cukkinifasírt

Lépésről lépésre recept

1. lépés:

A cukkinit durva reszelőn lereszeljük, egy szűrőbe tesszük, sózzuk, összekeverjük és kb. 20 percig állni hagyjuk.

2. lépés:

A cukkinit folyó víz alatt alaposan öblítsük le, majd nyomkodjuk ki.

3. lépés:

Vágj három szelet kenyeret kockákra, és daráld le egy turmixgépben.

4. lépés:

A hagymát darabokra vágjuk, és egy turmixgépben felaprítjuk.

5. lépés:

Reszeljük le a parmezán sajtot.

6. lépés:

Finomra vágjuk a zöldhagymát és a kaprot.

7. lépés:

Egy tálban reszelt cukkinivel adjuk hozzá a lisztet, a fűszernövényeket, a reszelt parmezánt, a zsemlemorzsa kétharmadát, a hagymát és a fetát.

8. lépés:

Üssünk hozzá egy tojást és zúzzunk össze egy gerezd fokhagymát. Keverjük jól össze. Ha a tészta túl folyós lenne, adjuk hozzá a maradék morzsát.

9. lépés:

Melegítsünk növényi olajat egy serpenyőben, tegyünk bele evőkanálnyi tésztát, és lapítsuk el kissé.

10. lépés:

A görög stílusú cukkinipalacsintákat alacsony lángon mindkét oldalukon aranybarnára süsd.

Főzési tippek

Ha a cukkini fiatal, akkor nem kell meghámozni vagy kimagozni.

A görög cukkini palacsinta tésztájának elég vastagnak kell lennie.

Próbáld ki az első adag palacsintát, hogy lásd, átsültek-e, és hogy meghatározd a pontos sütési időt.