Cukkini fasírt

Ezek a ropogós zöldséges palacsinták tojás nélkül is elkészíthetők – a vízzel elkevert lenmagliszt remekül helyettesítheti őket. Remek reggeli azok számára, akik nem fogyasztanak állati eredetű termékeket. Ezek a reszelt cukkini palacsinták alacsony kalóriatartalmúak és finomak.

Lépésről lépésre recept

1. lépés:

A cukkinit durva reszelőn lereszeljük.

2. lépés:

A reszelt cukkinit tedd egy szűrőzsákba, és hagyd állni 10 percig.

3. lépés:

Tegye a lenmaglisztet egy tálba, adjon hozzá vizet, keverje meg, és hagyja állni 5 percig.

4. lépés:

Nyomkodd ki a cukkinik levejét, és tedd őket egy tálba.

5. lépés:

A kaprot finomra vágjuk, és a cukkinihez adjuk.

6. lépés:

A fokhagymát apróra vágjuk, és adjuk a zöldségekhez.

7. lépés:

Adjuk a csicseriborsólisztet és a lenmaglisztet a zöldségekhez, sózzuk és borsozzuk. Alaposan keverjük össze, hogy palacsintatésztát kapjunk.

8. lépés:

Első módszer: Kenj ki egy sütőlapot, egy spatulával helyezz rá tésztadarabokat, és süsd 30 percig 180 fokra előmelegített sütőben.

9. lépés:

Második módszer: öntsünk olajat egy serpenyőbe, tegyünk bele tésztadarabokat, és mindkét oldalukat süssük meg.

10. lépés:

Tálaljuk kedvenc szósszal.

Főzési tippek

A fiatal cukkinit vagy tököt reszelés előtt nem kell meghámozni.

Ha serpenyőben sütöd a palacsintákat, ne süsd túl őket – csak aranybarnára kell sülniük.