Cukkini és sárgarépa palacsinta serpenyőben
A recept eredete
Sokan szeretik a cukkinipalacsintát; finom és omlós. Duplán egészségessé teheted a reggelidet, ha cukkini- és sárgarépapalacsintát sütsz serpenyőben. Mind a cukkini, mind a sárgarépa gazdag értékes ásványi anyagokban és vitaminokban, így csodálatos kombinációt alkotnak. A cukkini- és sárgarépapalacsinta hihetetlenül finomnak is tűnik.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Cukkini
-
Sárgarépa
-
Tojás
-
Liszt
-
Fokhagyma
-
Kapor
-
Só
-
Növényi olaj
Konyhai eszközök
- Tál
- Kanál
- Törülköző
- Pán
- lapockacsont
- Konyhai reszelő
- Fokhagymaprés
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
A cukkinit durva reszelőn lereszeljük egy törülközőben, sózzuk, összekeverjük és 10-15 percig állni hagyjuk.
2. lépés:
A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük, és egy tálba tesszük.
3. lépés:
Finomra vágjuk a kaprot, és adjuk a sárgarépához.
4. lépés:
A fokhagymát zúzd össze, és add a zöldségekhez.
5. lépés:
A cukkinit egy törölközőbe nyomkodjuk, és a többi zöldséggel együtt tesszük össze.
6. lépés:
Verjük fel a tojást, adjuk hozzá a lisztet, enyhén sózzuk, és keverjük simára.
7. lépés:
Melegítsünk növényi olajat egy serpenyőben, kanalazzuk bele a tésztát egy evőkanállal, formázzunk belőle palacsintákat, és süssük alacsony lángon, mindkét oldalát kb. 2 percig, amíg aranybarna nem lesz.
8. lépés:
A kész palacsintákat papírtörlőre helyezzük.
Főzési tippek
Jobb, ha fiatal sárgarépát veszünk, ezek gyengédebbek és édesebbek.
A legegyszerűbb két evőkanállal vagy egy fagylaltkanállal egyenletes palacsintákat formázni. Ezután egy spatulával lapítsd le őket 1 cm vastagságúra.
