Glutén- és cukormentes palacsinták
A recept eredete
A glutén- és cukormentes palacsinta népszerű étel, amely alkalmas a gluténérzékenyek és a cukorbevitelüket csökkenteni kívánók számára. Ezek a palacsinták különféle alternatív lisztekből, például mandula-, kókusz- vagy rizslisztből készülhetnek, és különféle ízesítőket is tartalmazhatnak, például gyümölcsöket, zöldségeket vagy fűszereket.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Kefir
-
Tojás
-
Kókuszliszt
-
Útifű
-
Édesítőszer
-
Olívaolaj
Konyhai eszközök
- Tálak
- Keverő
- Törülköző
- Pán
- Lapockák
A palacsinta remek reggeli. Vannak azonban, akik kerülik, mert attól tartanak, hogy elveszítik az alakjukat, vagy glutén okozta betegségek miatt. Ez a gluténmentes palacsinta, amely kefirrel, kókuszliszttel és útifűmaghéjjal készül, mindkettőhöz tökéletes.
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Öntsön kefirt egy tálba, adjon hozzá három tojást, keverje össze keverővel vagy habverővel.
2. lépés:
Add hozzá a kókuszlisztet, a psyllium maghéjat és az édesítőszert. Keverd össze, fedd le egy törölközővel, és hagyd állni 10 percig.
3. lépés:
Adjunk hozzá szódát, keverjük meg.
4. lépés:
Öntsön olívaolajat egy serpenyőbe, és magas lángon adjon hozzá fél evőkanálnyit egyszerre.
5. lépés:
Süsd meg a palacsintákat mindkét oldalukon. Ismételd meg a következő adaggal.
6. lépés:
Tejföllel tálaljuk.
Főzési tippek
Bármilyen édesítőport használhatsz, például eritritol és stevia keverékét, ami kétszer olyan édes, mint a cukor.
Őröljük meg a psylliumot egy kávédarálóban.
Sütés közben óvatosan rázza meg a serpenyőt, hogy a palacsinták ne ragadjanak le.
Jobb, ha két spatulával megfordítjuk a palacsintákat.
Miután megfordítottad a palacsintákat, süsd őket fedő alatt készre - ettől lesznek könnyebbek.
A kész palacsintákat papírtörlőre helyezzük, hogy felitassa a felesleges olajat.
Lásd még: Egészséges ételreceptek
