Párolt cukkini palacsinta
A recept eredete
Ha kisgyermekeid vannak, vagy valaki terápiás diétát tart, próbáld ki a cukkinipalacsintákat lassú tűzhelyen vagy gőzölőben párolva. Nagyon puhák, egészségesek és alacsony kalóriatartalmúak, gyakorlatilag zsírmentesek és túlsült tésztában sem.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Cukkini
-
Burgonya
-
Hagyma
-
Fokhagyma
-
Liszt
-
Zsemlemorzsa
Konyhai eszközök
- Tál
- Kanál
- Konyhai reszelő
- Szűrőedény
- Dupla kazán
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Főzzük meg a burgonyákat héjukban.
2. lépés:
A cukkinit durva reszelőn lereszeljük egy tálba, megsózzuk, kézzel jól összekeverjük, áttesszük egy szűrőedénybe, és hagyjuk lecsepegni a levet.
3. lépés:
A hagymát és a fokhagymát durva reszelő segítségével reszeljük le egy tiszta tálba.
4. lépés:
A megfőtt burgonyát meghámozzuk, majd durvára reszeljük egy tálba a hagymával és a fokhagymával együtt.
5. lépés:
Üssünk bele két tojást, és keverjük simára.
6. lépés:
A cukkinit összenyomkodjuk, összekeverjük a többi hozzávalóval, és simára keverjük.
7. lépés:
Fokozatosan, kevergetve adjuk hozzá a lisztet, amíg el nem érjük a kívánt állagot.
8. lépés:
Formázz a palacsintákat szeletekké, forgasd meg őket zsemlemorzsában, tedd egy gőzölőbe, és állítsd be az időzítőt 30 percre.
9. lépés:
Tejföllel vagy tejfölös-fokhagymás mártással tálaljuk, kissé lehűtve.
Főzési tippek
A fiatal cukkinit nem kell meghámozni vagy kimagozni.
A recept szerinti cukkini palacsintákat serpenyőben is meg lehet sütni, vagy sütőben is el lehet készíteni.
