Fagyasztott cukkini fánkok
A recept eredete
A nyár a cukkini szezonjának csúcsa. Ezért érdemes ezeket az olcsó zöldségeket télre tartósítani, darabokra vágva és lefagyasztva. A fagyasztott cukkini palacsinta a legfinomabb és legegyszerűbb recept egy gyors reggelihez egész évben.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Felolvasztott cukkini
-
Tojás
-
Sárgarépa
-
Izzó
-
Fokhagyma
-
Só
-
Szóda
-
Fűszerek borssal és fűszernövényekkel
-
Liszt
-
Napraforgóolaj
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Tál
- Kanál
- Pán
- Keverőgép
- Konyhai reszelő
- Fokhagymaprés
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
A kockára vágott cukkinit bármilyen kényelmes módszerrel kiolvasztjuk, és kicsavarjuk a nedvességet.
2. lépés:
A sárgarépát reszeljük le, a hagymát daraboljuk.
3. lépés:
Tedd a zöldségeket egy turmixgépbe, aprítsd fel, és tedd át egy mély tálba.
4. lépés:
Verjük fel a tojást, adjuk hozzá a sót, a szódabikarbónát, a lisztet, a fűszereket, zúzzuk össze a fokhagymát és keverjük jól össze.
5. lépés:
Melegítsünk növényi olajat egy serpenyőben, és süssük benne a cukkini palacsintákat aranybarnára.
Főzési tippek
Kívánság szerint kockára vágott kolbászt is adhatunk a tésztához.
Sütés előtt ellenőrizzük a tészta sótartalmát, és ha szükséges, adjunk hozzá még sót.
