Hajdina kása káposztával és hagymával

Lépésről lépésre recept

1. lépés:

Öntsük a hajdinát egy lábasba, öntsük fel vízzel, adjunk hozzá sót és forraljuk fel.

2. lépés:

Keverjük meg, fedjük le, és főzzük 20 percig alacsony lángon.

3. lépés:

Finomra vágjuk a hagymát.

4. lépés:

Öntsünk növényi olajat a serpenyőbe, adjuk hozzá a hagymát, és közepes lángon süssük 2 percig.

5. lépés:

A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, adjuk a serpenyőhöz, keverjük meg és pirítsuk 3 percig alacsony lángon.

6. lépés:

A káposztát finomra vágjuk, és a serpenyőbe tesszük.

7. lépés:

Sózzuk, keverjük meg enyhén, fedjük le, és pároljuk alacsony lángon 5 percig.

8. lépés:

Keverjük meg, adjuk hozzá a cukrot, a borsot és a vizet, keverjük meg újra, fedjük le és pároljuk 10 percig alacsony lángon.

9. lépés:

Keverjük meg és kapcsoljuk le a tűzhelyet.

10. lépés:

Keverjük össze a főtt hajdinát, adjunk hozzá vajat és hagyjuk megolvadni.

11. lépés:

Adjunk hozzá párolt káposztát a hajdinahoz, keverjük meg, kapcsoljuk le a tűzhelyet, fedjük le és hagyjuk állni 10 percig.

Főzési tippek

A hajdinát főzés előtt öblítsük le, különösen, ha hosszú ideig tároltuk.

Ne főzd túl a hagymát, különben keserű ízű lesz.