Sima fehér kenyér a sütőben
A recept eredete
A középkorban Európában a kenyér folyamatosan fejlődött. A különböző régiók kifejlesztették saját receptjeiket és sütési módszereiket. A fehér kenyér a státusz és a gazdagság szimbólumává vált, mivel kiváló minőségű lisztből készült.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Meleg víz
-
Száraz élesztő
-
Liszt
-
Só
Konyhai eszközök
- Kés
- Tál
- Edény
- Fedél
- Törülköző
- lapockacsont
Süss igazi, friss kenyeret reggelire vagy ebédre mindössze négy hozzávalóból. Egy hagyományos sütő és egy mély tepsi fedővel kiváltja a drága, bonyolult kenyérsütőgépet, és az eredmény jobb lesz, mint a boltival!
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Öntsön meleg vizet egy tálba, adja hozzá a száraz élesztőt, oldja fel, keverje meg, és hagyja állni 10 percig.
2. lépés:
Adjunk hozzá lisztet és sót, keverjük össze.
3. lépés:
Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk szobahőmérsékleten 2 órán át.
4. lépés:
Lisztezzük meg a tészta tetejét, borítsuk ki és egyenesítsük ki, majd hajtsuk egyszer-kétszer önmagára.
5. lépés:
Formázd a tésztát golyóvá, takard le egy konyharuhával, és hagyd pihenni 30 percig.
6. lépés:
Melegítsünk fel egy vastag aljú, fedővel ellátott tepsit a sütőben, és helyezzük bele a tésztát.
7. lépés:
Vágjon kereszt alakúra a jövőbeli kenyéren.
8. lépés:
Fedjük le a tepsit fedővel, és süssük 30 percig 220 fokon.
9. lépés:
Vedd le a fedőt, és süsd további 15-20 percig.
Főzési tippek
Ne tedd az élesztőt túl forró vízbe, különben elpusztulhat vagy gyengülhet.
Vastag sütőkesztyűvel óvatosan vedd ki a forró serpenyőt.
