Hering paradicsomszószban

Sokan úgy vélik, hogy nincs is jobb előétel egy lakomára, mint a hering, vagy bármilyen más hal paradicsomszószban. A frissen pácolt hering pikáns paradicsomszószban hihetetlenül egyszerűen elkészíthető, és az így kapott előétel tökéletes bármilyen ünnepi asztalra!

Lépésről lépésre recept

1. lépés:

Tedd a ketchupot egy lábasba, add hozzá a vizet, a sót, a cukrot, az almaecetet, a vegyes borsot, a koriandert, a szegfűborsot, a mustármagot, a növényi olajat és a babérlevelet. Forrald fel, időnként megkeverve, majd vedd le a tűzről, és hagyd teljesen kihűlni.

2. lépés:

A hagymát félkarikákra vágjuk, és egy tálba tesszük.

3. lépés:

A heringet olvasszuk ki, távolítsuk el a fejét, a farkát és a belsőségeit, mossuk meg és szárítsuk meg.

4. lépés:

A halat megtisztítjuk, eltávolítjuk a bőrt és az összes csontot, majd apró darabokra vágjuk.

5. lépés:

Tedd a heringet egy tálba a hagymával, öntsd rá a pácot, és keverd össze.

6. lépés:

A tálat szorosan fedjük le műanyag fóliával, és 12 órán át hűtsük le, hogy pácolódjon.

Főzési tippek

Főzés közben folyamatosan keverjük a pácot. Ne forraljuk fel.

Tisztítsuk meg és filézzük ki a halat pecsétekkel, majd csipesszel távolítsuk el a szálkákat.

Használjon pácolt heringet kanapékhoz, szendvicsekhez, vagy tálalja burgonyával.