Piros hal előétel sajtos kekszen
A recept eredete
Az utóbbi években a sajtos kekszben tálalt vörös halas előételek népszerűvé váltak a kulináris világban egyszerűségüknek és eleganciájuknak köszönhetően. A vörös hal és a sajtos keksz kombinációja klasszikus ízpárosítás. A hal puhaságot és umamit kölcsönöz az ételnek, míg a sajtos keksz textúrát és sós ízt kölcsönöz.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Vaj
-
Sajt
-
Só
-
Szárított provence-i gyógynövények
-
Chili paprika
-
Száraz fokhagyma
-
Liszt
-
Tej
-
Túró
-
Vörös hal
-
Zöld
-
Szezám
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Tálak
- sodrófa
- Lemez
- lapockacsont
- Süteményes zacskó
- Papír
- Teflon szőnyeg
A vörös hal remek választás bármilyen lakomára, beleértve a téli ünnepeket is. Ez az előétel némi előkészületet igényel, de az eredmény megéri a fáradságot. A sajtos keksz, a lágy krémsajt és az aromás hal az ízek tökéletes harmóniáját alkotja.
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
A felaprított vajat egy tálba tesszük.
2. lépés:
Reszeld le finomra a sajtot, és add a tálhoz. Keverd meg.
3. lépés:
Adjunk hozzá sót, provencei fűszernövényeket, chilipaprikát, szárított fokhagymát, lisztet, tejet és keverjük össze.
4. lépés:
Gyúrd össze a tésztát egy tálban a kezeddel.
5. lépés:
A tésztát két papírlap között lapítsd ki, és nyújtsd 7-10 mm vastagságúra.
6. lépés:
A tésztát egyenletes téglalap alakúra vágjuk, és falatnyi négyzetekre vágjuk.
7. lépés:
A sütiket teflon alátétre helyezzük, és 180 fokon 12-15 percig sütjük.
8. lépés:
Egy zacskó segítségével nyomj egy rózsás krémsajtot minden sütire.
9. lépés:
Vékonyra szeleteljük a vörös halat, és a sajt tetejére helyezzük. Petrezselyemmel és szezámmaggal díszítjük.
Főzési tippek
A tésztához a szobahőmérsékletű vajat apró kockákra vágjuk.
Használjon csillag alakú hegyű tésztazsákot.
Díszítésnek használhatunk fekete és fehér szezámmagot, vagy csak egy petrezselyemlevelet.
