Spenóttal töltött zsemle
A recept eredete
A ma ismert spenóttekercsek a 20. században kezdtek népszerűvé válni, különösen a nyugat-európai és amerikai kulináris kultúrában. A spenóttekercs tehát évszázados kulináris hagyományok eredménye, különböző kultúrák és korok elemeit ötvözve. Az étel folyamatosan fejlődik és alkalmazkodik a modern ízléshez és preferenciákhoz.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Tojás
-
Spenót
-
Tejföl
-
Liszt
-
Só
-
Sütőpor
-
Túró
-
Brynza sajt
-
Fokhagyma
-
Napon szárított paradicsom
Konyhai eszközök
- Kés
- Tálak
- Sütőtálca
- lapockacsont
- Papír
- Spatula
Ez a sajtos és aszalt paradicsomos spenóttekercs tökéletesen kiegészíti a karácsonyfát, miközben a tél közepén a nyár hangulatát idézi. Vendégeid értékelni fogják ezt a finom csemegét.
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Törj fel öt tojást, és tedd a sárgáját egy tálba.
2. lépés:
Add hozzá a felengedett és kinyomkodott apróra vágott spenótot és a tejfölt. Keverd össze.
3. lépés:
Add hozzá a lisztet, a sütőport és a sót, keverd össze.
4. lépés:
Egy tiszta tálban verjük fel a tojásfehérjét, adjuk hozzá a spenótos keverékhez, és keverjük össze.
5. lépés:
Bélelj ki egy sütőlapot papírral, helyezd rá a tésztát, és simítsd el rajta.
6. lépés:
12-15 percig süssük 180 fokon.
7. lépés:
Fordítsd a tésztát egy új papírlapra, és vedd le az első lapot.
8. lépés:
Tedd a feta sajtot és a krémsajtot egy tiszta tálba, zúzd össze a fokhagymát, és keverd össze.
9. lépés:
Kendd a kész keveréket a spenótos piskótára.
10. lépés:
Helyezzük aszalt paradicsomdarabokat a sajtos rétegre, és tekerjük fel.
11. lépés:
Tekerd papírba a tekercset, és tedd hűtőbe egy éjszakára.
12. lépés:
Vágd a tekercset szeletekre és tálald.
Főzési tippek
A zsemlét egy 30x40 cm-es tepsiben süsd meg.
A feta sajtot apró kockákra vágjuk, hogy könnyebben összekeverhető legyen a tejföllel.
