Pitában sült húsos tekercsek zöldségekkel

Lépésről lépésre recept

1. lépés:

A darált húst egy tálba tesszük.

2. lépés:

A hagymát finomra vágjuk, és adjuk a darált húshoz.

3. lépés:

Adjunk hozzá reszelt fokhagymát, sót, fekete borsot, koriandert, apróra vágott koriandert, keverjük össze.

4. lépés:

Öntsünk olívaolajat egy serpenyőbe, vágjuk a hagymát közepes kockákra, tegyük a serpenyőbe, és alacsony lángon pirítsuk meg.

5. lépés:

Reszeljük le a sárgarépát, és adjuk hozzá a serpenyőhöz.

6. lépés:

Hámozd meg és vágd csíkokra a kaliforniai paprikát, majd add hozzá a serpenyőhöz.

7. lépés:

Sózzuk, borsozzuk és paprikázzuk. A zöldségeket pirítsuk meg, közben kevergetjük.

8. lépés:

Adjuk hozzá a paradicsomot saját levében, törjük össze egy spatulával, keverjük meg és pároljuk 10 percig.

9. lépés:

Vegyél egy lapot a tésztából, kend el egyenletesen a tölteléket rajta, majd tekerd fel tekercsre. Ismételd meg a többi tésztadarabbal.

10. lépés:

Vágd a tekercseket 4 darabra.

11. lépés:

A zöldségek egy részét egyenletes rétegben helyezzük el a tepsi alján, tegyük rá a zsemléket, és fedjük be a maradék zöldségekkel.

12. lépés:

Fedjük le a tepsit alufóliával, és süssük 30 percig 200 fokos sütőben.

13. lépés:

Levesszük a fóliát, és további 10 percig sütjük 230 fokon.

14. lépés:

Osszuk szét a tányérok között, és melegen tálaljuk, reszelt parmezánnal és korianderrel megszórva.

Főzési tippek

Tekercsekhez jobb, ha kerek, vékony lavash-t használunk.

Jobb olyan darált húst választani, ami nem túl zsíros és nem túl olcsó.